December 11, 2005

◇フィリピンのクリスマス 〔1〕

 約20万個の電飾が師走の町を彩どる「神戸ルミナリエ」が、この9日から始まったそうです。
同日、京都嵐山周辺までも行灯で照らす「京都・嵐山花灯路(はなとうろ)」が開幕し、渡月橋がスポットライトに浮かべあがったとか。


 今年は例年に比べると、クリスマス(商戦?)ムードが早いような気がします。
11月も早いうちに、デパートやショッピングセンターは、クリスマスのデコレーションやイルミネーションで飾られていました。

xmas.fruit salad 今年は専門店がオープンするほどクリスマスイルミネーションがブームですが、フィリピンにとっては、クリスマスのイルミネーションは日本よりも、ずーっとすすんでいて、この時期には当たり前のこと。 そして、このイルミネーションは、ニューイヤーまで続きます。
だいたい、10月には、クリスマスデコレーションが売り出され、もうクリスマスムードに突入です。 11月に入れば、挨拶は「メリー・クリスマス」
フィリピンのクリスマスは、《世界一長いクリスマス》と言われています。

フィリピンではクリスマスは、一大イベント。フィリピンの人たちを見ていると、一年中クリスマスをベースにして生活しているのではないか?と思ってしまいます。

            □ ■ □ ■ □

xmas.party 今日は、一足早いクリスマスパーティーに参加してきました。日本で暮らすフィリピンの人たちによる、パーティーです。
住む地は違えども、彼らのクリスマスパーティは、自国さながらの料理や飲み物が用意され、ゲーム、歌、ダンス、が繰り広げられます。




xmas.drinks

ほら、飲み物だって、SAN MIGUEL(サン・ミゲル)社の のマンゴジュースやビール。






xmas.pabitin
写真はお子チャマ用ゲーム、PABITIN (パビティン)。オモチャやお菓子を吊り下げて、子供達が飛び跳ねながらそれらをつかみ取ります。








eggrace
ゲームは子供用ばかりではありません。 大人用のゲームまで用意されています。
例えば男性には、EGG RACE、 女性には BANANA EATING.

EGG RACE はゆで卵を床に置いて、ヒモをつけた茄子を腰の部分からぶら下げ、腰を振って茄子を前後に揺らして茹で玉をゴールまで運びます。

BANANA EATING は、単なるバナナの早食い競争です。 でも、EGG RACE のすぐあとに行うと、大うけ間違いなしです。(何故? ご想像におまかせします。)


xmas.stick

料理は、フィリピンの定番料理の数々。 こんなに盛りだくさん!(→)

xmas/.pancit pancit palabok
《左》PANCIT SOTANGHON (パンシット・ソータンホン)
   「春雨炒め」

《右》PANCIT PALABOK (パンシット・パラボック)
   「エビの頭からとったダシのソースをかけた麺」

★麺は、「長寿のシンボル」として、パーティーには欠かせません

 
lugaw xmas.dinuguan 
《左》ARROZ CALDO (アロス・カルド)
   「お粥」PATIS(パティス=魚醤)とネギをふりかけて

《右》DINUGUAN (ディヌグアン)
   「豚の血で煮た内臓シチュー」PUTO(プト=蒸しパン)と一緒にいただきます。


menudo kaldereta
《左》MENUDO (メヌード)
   「ポテトやレバーのシチュー」

《右》KALDERETA (カルデレータ)
   「スパイシーなシチュー」


ginataang isda lumpiang sariwa
《左》GINATAANG ISDA (ギナタアン・イスダ)
   「魚のココナッツミルク煮」

《右》LUMPIANG SARIWA (ルンピアン・サリワ)
   「生春巻き」 甘辛いソースをかけていただきます。


xmas.leche fran f.salad
《左》LECHE FLAN (レチェ・フラン)
   「プディング」

《右》FRUIT SALAD (フルーツ・サラダ)
   サラダといっても、ナタデココがたっぷり入ったデザートです。
   これこそ本来のナタデココの食べ方。

これだけではないのです。
まだまだありました。シニガンスープ(酸味のあるスープ)、スパゲティ、ボピス(内臓を唐辛子で味付けしたもの)、アドボン・プシット(イカを酢、醤油、ガーリック等で味付けしたもの)、塩タマゴのサラダ、フライド・チキン、マカロニ・サラダ、etc......

あとは、歌って踊って、大はしゃぎ。 自国同然のクリスマスパーティーでした。
おそるべし、フィリピーノ!



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