October 17, 2006
◇フィリピンの”エスカルゴ?
本日のディナーは、P−ナフレンドと二人でシーフードを数品オーダー。
その中の一皿です。
フィリピンのエスカルゴ、KUHOL(クホール)といいます。
本物のエスカルゴではありません。
じゃ、何かって? たしかタニシのはずなんですが・・・。
タニシって、こんなに大きかったっけ?
味付けのベースはココナッツミルク。
期待以上に美味でした。
ここは、私たちが最近かなりはまっているレストラン。
このお店のスペシャリティーは、ほかにあるのです、すごいのが。
今日もそれがお目当てだったのです。
このレストランのことは、じっくり書きたいので、
今回はここまでにしておきます。
それに明日は早起き+終日忙しいので、もう寝なければ。
この辺で失礼します。 おやすみなさい。
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