February 12, 2007

◇冬のフィリピンバナナ


tiramisu


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フィリピン現地で食べるバナナにはかないませんが、日本の商社さんの開発努力の賜か、最近日本でも美味しいフィリピンバナナが食べられるようになりました。

去年は「甘熟王」をはじめクオリティーの高いものが、スーパーマーケットで度々セール販売されていたのでよくいただきました。

フィリピンとできるだけ近い味で食べるには、買ってすぐは甘味も少ないので、食べごろまで待つことが鉄則。

が、それは暖かい時期のこと。
冬のバナナは、いくら待っても十分に熟してくれません。
最高点まで達せずに、あとは腐敗に向かって下降線をたどるばかり。

いくら今年は暖冬だといっても、冬は冬。
思うように、熟しませんでした。

で、年末から何度か作っているティラミスの材料がまだ残っているし、暖冬だからと期待して買ったフィリピンバナナも熟してくれないので、「バナナ入りティラミス」を作ってみました。

この基本のティラミスはとっても簡単。 パーティでも、大好評。
人に食べてもらうのに、こんなに簡単でいいのかな、と考えて込んでしまうほど簡単です。

これから出かけるので、レシピは明日にでも・・・。