◇フィリピンの避暑地、TAGAYTAY（タガイタイ） のお土産 - [ 3 ]

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前回 紹介した、タルトが評判のお店 Amira's Buco Tart Haus は、
タルト以外のネイティブなお菓子も充実しています。

どこでも見かける伝統的なものばかりなのですが、
近隣メーカーの、厳選されたアイテムばかりを取り扱う
セレクトショップという感があります。

陳列棚に並んだ様々なお菓子の中で、まず目に付いたのは、
マニラのスーパーマーケットではもう長い間お目にかかれずにいた、
お気に入りブランド、DOLLY'S のバナナチップ。 それも、ケース入り。
こっち や、こっち でも紹介した 超お気に入りのバナナ・チップです。






で、DOLLY'S を買ったのかというとそうではなく、敢えてこっちを買ってみたのです。（←）

その薄さと艶がいかにも美味しそう。

特にブラン名はなく、ZENAIDA CORCUERA FOOD PRODUCTS と表示されているだけ。

でも、一目見た瞬間に「これは買わなくちゃ」と。

大当たり！でした。　一押しです。






美味しいものには、作り手のこだわりが感じられるものです。

味はもとより、このパッケージには驚かされました。

中身が砕けるのを防ぐ、”マチ”。　それも上げ底。

素材もビニール袋というより、プラスティックに近いような固さ。

こんなのフィリピンで見た記憶がないような・・・。

商品を大事に扱い、美味しさを保とうとする作り手の姿勢が伝わってきます。





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もうひとつのオススメは、これ。







corniks（コーニックス）、トウモロコシを揚げたもの。

多分これまでに食べた corniks の中ではベスト。







スーパーマーケットに大量に並ぶBOY BAWANG のような
目を引くパッケージではありませんが、「美味い！」のひとこと。　
何しろ、「軽い」。（BOY BAWANG も好きなんですが）

飲み友連中との集まりに持って行くと、もうみんな
「やめられない〜、止まらない〜」状態でした。



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Amira's Buco Tart Haus には、お菓子以外にも、

青パパイアのピクルス "achara" （アチャラ）、
ジンジャー・ティー "salabat" （サラバット）、
ホット・チョコレートの素 "tablea" （タブレア）
（タブレアの説明と写真は こちら）

などなど・・・


Tagaytay （タガイタイ）に行ったら、立ち寄ってみる価値ありです。

Comments

タガイタイはまだ行ったことがなかったけれど、マニラに今度行ったとき、ぜひ行きたくなりました。お土産の写真がとても洗練されていて、美しいです。
私の学校の生徒にフィリピンの話をすると、一番最初に、ごみの山のことが出ます。多分社会の先生が話題にあげて教えているからなと思います。でも、もっとフィリピンの文化、食文化など伝えていきたいと思っています。
原田さんのフィリピン料理の本を精読！してよく料理を作っています。ＵＫＯＹは食べたことはないのですが、シュリンプジュースを作ってみると、簡単だし、おいしかった。
個人的にはよくビサヤ地方に行きます。そこのお菓子も作れるようになりたいと思っているところです。
このＨＰを見るのが楽しみにしている私です。

Posted by Ｅｉｋｏ at August 15, 2007 10:58

☆Ｅｉｋｏさん、
コメントありがとうございます。
日本におけるフィリピンのイメージって
いうものがあるので、
先生方もそのまま生徒さんたちに伝えてしまうのでしょうね。
そういうイメージを振りはらって、変貌を遂げるフィリピンに早く気づいてほしいものです。
Ｅｉｋｏさんも、フィリピン文化の伝道に頑張ってください。
今後とも宜しくお願いします。

Posted by harana at August 16, 2007 02:01