February 14, 2008

◇フィリピン産マンゴの危機!?


mangocheese 1
《Dried Mango Bits in Cream Cheese》


♪・.。・.☆°・.。*.°♪・.。★・.°*。・ ☆・.♪


先日 ご紹介した、Philippine Primer の 「フィリピン関連ニュース」の

コーナーに2月1日付で 「マンゴの輸出、落ち込む予想」という記事が。


要因は気候と生産コストとのことですが、輸出量が減るということは

ドライマンゴの生産量も減ってしまうっていうこと?

それは困った、お気に入りの7Dブランドのドライマンゴが

またもや入手困難になったりするのかも・・・。



・.☆°・.。*.°



ところで、マンゴには美白効果があるそうです。

「乳製品と一緒に摂取するとより効果的」と、

あるTV番組で紹介していました。


フレッシュマンゴの方がよいということですが、

今の時期(日本の)売り場ではあまりみかけなくなるので、

ソフトタイプのドライマンゴで早速美肌作りに挑戦。



朝食かブランチ用のつもりでしたが、プチパーティーを

開く機会があったので参加者に試食してもらいました。 

飲み友曰く、この日は「これが一番美味しかった」そうです。

(他の料理はどうなんだ?)

確かにワインが進みましたけど、ヤバイほど。


mangocheese 2


・ソフトタイプのドライマンゴを、料理鋏で細かくカットする。
 (ソフトタイプのドライマンゴは、おなじみ"7D"ブランドを使用)

・カットしたマンゴにレモン汁をかけ、しっとりさせる。

・ピスタチオは、殻、薄皮を剥き、砕く。
 (ピスタチオがミソ、省かないでね!)

・クリームチーズにドライマンゴ、ピスタチオをよく混ぜる。

・フランスパンを添える。


・.☆°・.。*.°


カチカチになったレーズンブレッドが残っていたので、

こちらもフレンチトーストとして再利用。

mangocheese 3

・とき卵、ミルク、バニラエッセンスを
 よく混ぜ、固くなったパンを浸す。

 (レーズンブレッドに甘みがあるので、
 液には甘味を入れていません。)

・フライパンにバターを熱し、焼き色が
 つくまで軽く両面を焼く。

・↑のマンゴ&クリームチーズを塗って、
 メープルシロップをかける。




さて、美肌効果のほどはいかに???






* * * omake * * *

楽天で San Miguel 社 Sun Catch ブランドの
Sun catch マンゴジュース  を見つけました。

Sun catch カラマンシージュース Nestle チョコレートドリンク  も。


sun catch mango sun catch kalamansi nestle choco

最近、日本で買えるフィリピン製品が増えてきました。



この記事へのコメント
こんばんは。
旨そう!
この料理、名前ありますか?
ドライマンゴを使った料理って初めて
みました。新鮮です!
Posted by 一緒に夜空眺めよう at February 14, 2008 18:09
フィリピン産マンゴの危機ですか.
いずこも大変ですね.
日本の乳製品も危ないです.

>朝食かブランチ用のつもりでした
なのにワインがすすむ?(笑)
Posted by cattle at February 15, 2008 08:21
☆yozoraさん、

思いつきで作ったので、名前なんてものはありません。
だいたい、切ってまぜるだけなので、料理と呼べるかどうか。
ドライマンゴを使った料理(?)は過去にあります(↓)
http://harana.livedoor.biz/archives/50449593.html


☆cattleさん、
また、そんなところを突っ込む・・・
Posted by harana at February 15, 2008 09:46
こんばんは。
URLの記事みました。美味しそうですね!
haranaさんって結構チャレンジャーですね。
さすがだと思いました。
スモークド・タギーギ食べてみたい♪
Posted by 一緒に夜空眺めよう at February 16, 2008 19:40
☆yozoraさん、
どちらもワインに合います。
是非、お試しを!

追伸:『飲み過ぎ注意!』(笑)
Posted by harana at February 17, 2008 12:59
はじめまして。来月タガイタイに遊びに行くので情報を探してて、フィリピンプライマーにて「アミラス ブコ タルト ハウス」の記事を拝見しました。
大好きなブコパイに匹敵しそうな美味しそうなタルト、ウベジャムも!!絶対買います。
そしてそして、きゃー「フィリピン家庭料理入門」の著者の方なんですね!!英語なんてさっぱりの私は、こちらでも紹介されてるFilipino Homestyle Dishesのような写真付のお料理本しか参考に出来ない中、日本語でかかれた唯一のクッキングブックやん〜と大変お世話になってるんです。
この中でもお料理紹介されてるのですね、マンゴとクリームチーズのも美味しそう、作ってみます。今ご旅行中のようですがフィリピンブログの再開楽しみにしています。
Posted by maligaya at February 21, 2008 22:17
☆maligayaさん、
お越しいただき、ありがとうございます。
「フィリピン家庭料理入門」が発行されてからは、
かなり年月が経っていますので、フィリピンの状況も変化しています。
マイナーな話題も多いですが、新しい情報は、
こちらのブログで紹介していますので、本同様、引き続きご利用ください。
では、ご旅行お気をつけて、Happy Trip!

Posted by harana at February 22, 2008 10:56
あの・・・、私、友達にもフィリピンの事を好きになって欲しいのですが、ただフィリピンいいんよっ!と言うばかりなので、是非是非こちらのブログを見て欲しい〜、と勝手に友達向け日記ブログに貼り付けさせていただいたのですが、よろしいでしょうか(既にUPしてるのですが・・・)
Posted by maligaya at February 23, 2008 23:51
☆maligaya さん、
Walang Problema! です。
フィリピンファンが増えることは、
大変好ましいことです。
どんどん、ご紹介ください。
のちほど、そちらにも伺います。
Posted by harana at February 24, 2008 22:55