October 20, 2008

◇フィリピンのプロビンス、Bicol(ビコール)地方へ [ Vol.13 Pili nut (ピリナッツ) 工場に潜入 ]


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Pilinut Cake


*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*


前回 の投稿写真では、熟した Pili の実の果肉中央に、

なんとか「殻」の存在が確認できる程度だったので、

数年前、殻のまま Pilinut をいただいた時に撮った

写真を載せようと探したのですが、見当たりません。

なので、殻に入ったナッツの状態は、こちら(↓)の

看板に描かれたイラストをご参照ください。






pilinut 02Pilinut として食している部分は、殻に覆われています。

この殻はとても固くて、刃物やハンマーを使用しなければ割れません。

それも慣れないと、ナッツまで潰しかねません。

Bicol 出身のP−ナは、刃物を持たせてもらえなかった子供の頃は、石を使って殻の中のナッツを取り出したものだ、と言っていました。

ところで、この看板は Naga にある Pilinut メーカーのロゴ。 小売店も兼ねています。 
買い物ついでにちょっと作業場を見学させていただきました。





* * * * *


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2階の工場へと続く階段には、殻ごと袋詰めされた大量の Pilinut が。 




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殻から取り出したナッツは、お湯に浸けた後、茶色の薄皮を剥きます。




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選別作業のようです。(お得意の人海戦術)





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フライヤーで揚げたら、お鍋で加熱しながらシロップを

絡めます。コーティングされたシロップが固まらない内に、

2枚のお皿を使って、ひとつひとつばらしていました。





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定番アイテムは、パッケージ、フレーバーも様々。





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ピリナッツ入り KISS チョコやピリ・バーなど、さすがに

地元だけあって、マニラではあまり見かけないアイテムが

豊富です。  ココナッツ・ジャムもピリナッツ入り。


このほか、Naga 空港の売店 は、他社メーカーの製品も含め、

Bicol が誇るピリナッツ製品のオンパレードといった様子でした。




Pilinut は、これでおしまい。 次回 は・・・?





この記事へのコメント
>Pilinut は、これでおしまい。次回は・・・?
もしかして次はビコラ…
あ,まだ後遺症が(笑)

>ココナッツ・ジャムもピリナッツ入り。
これって,結構こってりしていません?
Posted by cattle at October 21, 2008 07:06
★cattle さん、
だから、うちは色気じゃなく、食い気だってばぁ。
mota さ〜ん、迷彩服はもういいですから(イケメンじゃないし)
ビコラーナをもうしばらく続けてあげてください。

ココナッツジャム、結構こってりですね。
まだ未掲載写真があるので、そのうちネタにと思ってるんです。
Posted by harana at October 21, 2008 09:30
某社900,明日発売ですね (^_^)

http://dc.watch.impress.co.jp/cda/review/2008/10/22/9471.html
Posted by cattle at October 22, 2008 18:14
★cattle さん、
「某社900」って、それ桁が違います! 手がでません。
手が出ても、使いこなせません(笑)
実は某350入手済み。 だから某100を手放したんです。
ライブビュー、めちゃ楽♪ でも角度変えずにそのままでしか
まだ使用してないので、まるでコンデジ。意味ないぁ(笑)
ただね、操作方法が100とはビミョウ〜に違うんですよ。
慣れてないのに、100を売り飛ばすの早すぎたかも。
Posted by harana at October 23, 2008 09:41
こんばんは。
某社900欲しいですが私も静観です。
レンズも高いですし。(^_^ゞ

某社350は使い勝手が某社100とは
違いますか。 ライブビューは
かなり使えると思います。 
Posted by 一緒に夜空眺めよう at October 23, 2008 21:27
★yozora さん、
ライブビューは楽チン♪♪♪
某100の時は、眼鏡をしてるとフレームがあたって邪魔、
コンタクトだと、ファインダーの周りがファンデーション
だらけになってしまっていたし。
性能はそっちのけで、ライブビューだけにつられて購入。
でも操作、設定が某100とは違うんですよね〜。 
内蔵フラッシュが勝手にパカッと開いたりするんですぅ。
前はこんなことは無かったのですが。
Posted by harana at October 24, 2008 10:00