July 07, 2009

◇フィリピンのプロビンス、Pampanga (パンパンガ)州へ [ Vol. 3 料理人はマルチアーティスト ]



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Lillian さんのお宅 をあとにして、次に向かったのは

Angeles city (アンへレス市) のとある一軒家。



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《 Bale Dutung (Wooden House) 》



手作り風の門をくぐると、


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自然と一体化したような、開放感のあるお宅が。



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こちらでも、予約に応じてご自宅をレストランとして開放されているのですが、

家の主は、画家、彫刻家、家具デザイナー、フードライターである、才能豊かな

アーチスト、Claude Tayag 氏。 (こちらこちら にも登場済み)

もちろん Pampanga を代表する料理人としても知られています。




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彼の作品が並ぶギャラリースペース



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ダイニングスペースには、 Lillian さんのお宅同様、


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お菓子作りのための木型がディスプレイされていました。


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Pampanga の食文化の一面に触れているようで、

だんだんテンションも高まってくると、




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《 Mr. Claude Tayag 》



ご本人も登場し、


いよいよマルチアーティストの手によるランチの始まりです。



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この先は、次回に


・・・ 続く ・・・