◇ フィリピンのウイ-クエンド・マーケット @ Q.C. [ Vol. 5 TAKE HOME ]

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[ Vol. 4 の続きです。]



Lung Center の青空市には、食材のみならず、お持ち

帰りできるおかずやスナックなど、調理済み食品も豊富。


「お持ち帰り」は、日本のファストフード店などでは

Take out (テイクアウト) と言われていますが、

Ｐ国では Take Home (テイクホーム）という

言い方をより耳にするような気がします。



Vol. 4 でミート製品はいくつかアップしましたが、

ほかにも様々なアイテムがお持ち帰りできます。　

その内のほんの一部をご紹介 （↓）






アルミフォイルに包まれているのは、おそらく

奥は、しっぽがのぞいていることから推測すると

Rellenong Bangus (レリエノン・バグース）、

ミルクフィッシュの詰め物で、　


手前は Embutido （エンブティード）、

Ｐ国風ミートローフです、多分。









こちらは、イカの詰め物、

Rellenong Pusit (レリエノン・プシット）　　





詰め物が続きます。





カニの身を詰めたオムレツ風

Rellenong Alimasag （レリエノン・アリマサッ）





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以前に比べれば、最近はお料理の盛り付けにも

ずいぶん気が配られるようになってきました。

こんな青空市にもその兆候が見られます。



珍しい （貴重な？） おかず屋さん発見。




《 Pangat na Laing 》


Pinangat, Laing, Bicol Express など、この種の煮込み料理は

素材も似ているし、どれもダークで見分けはつかないし、とても

美味しそうには見えないのが常ですが、こんな風に飾り付けると、

全くの別物にみえます。　デリのショーケースに並んでいるみたい。







《 Crab Meat 》


グリーンをほんの少々あしらうだけで、見栄えがグ〜ンと

アップします。　日本人には当たり前のことでしょうが、

今までＰ国ではあまり、お目にかかれない光景でした。

赤ピーマンの切れ端 （？） まで使っているのがニクイ。









お鍋の中の薄紫色の物体は？　

Sago （サゴ＝フィリピンタピオカ）入り

Ube （ウベ＝紫芋）のドリンクでしょうか？　　

Ｔシャツの色まで同じなのは販売戦略？






・・・　続く　・・・



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