◇フィリピンのプロビンス、Quezon （ケソン）州 へ [Vol.5 Lucban （ルクバン）風 ロンガ二ーサ ]

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[Vol.4 Lucban の Pahiyas 祭 <3> ] の続きです。



Lucban は右を見ても左を見ても、

Pahiyas のデコレーションと




"ロンガニーサ” だらけ。








ショーケース入りは珍しいかも。






道路占領中。






バッグと一緒に並べるか！？

こんなにロンガニーサ売りが多いのは、Pahiyas フェスティバルだからってこともあるでしょうけど、Lucban 風ロンガニーサは この地の名物のひとつだから。　
フィリピン全土でポピュラーなロンガニーサ。　Lucban 風は、ガーリックが効いた粗引きソーセージです。 朝食 のプレートにものっかってましたね。

ところで、料理名、食材名はできるだけアルファベットで表記して、括弧内に読み方を入れるようにしているのですが、今回ばかりは 「ロンガニーサ」 と表記しているのにお気づきでしょうか？
以前の投稿 [◇フィリピンのソーセージ ] にも書きましたが、ここでも同じような現象が。

　



LANGGONISA







LANGGONISA







LONGGANISA






LONGGANISA

LONGANIZA, LONGANISA, LONGGANISA, LANGONISA・・・、と表記の仕方は色々ありますが、どれを選べばいいのやら・・・
ここでは "LANGGONISA" と "LONGGANISA" が（２）対（２）で引き分け。

この地方では、G が重なり、最後が ZA ではなくSA で発音がそのまま表記されているのが特徴なのかも。　 （スペイン語の影響で、この国では 「Z」 は濁音なしで発音される。　それから、どこかに書いたけど、母音の発音が曖昧。 「u」 と 「o」 、そして 「e」 と 「i」 がごちゃごちゃに発音される。）

・・・　続く　・・・



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■■　　ＴＶ 番組情報　　■■

・タイトル：ワイルドライフ　　　　　
　　　　　　「フィリピン ドンソール湾 大接近!世界最大の魚 ジンベエザメ」
・番組内容：フィリピン・ルソン島のドンソール湾には、世界最大の魚・
　　　　　　　ジンベエザメが集結する。豪快な捕食の様子や回遊ルート、
　　　　　　　コバンザメとの意外な関係などその素顔に大接近する。
・放 送 局：NHK BS プレミアム
・放 送 日：6月11日（土） 【再放送】
・放送時間：12:00 - 13:00PM

★おススメ度 200% 以上！ 6月6日に既に放送されたました。　超貴重な映像でした。　見逃した方、再放送も見れそうにない方、録画すべきです！　内容は詳しく語りません。　とにかくみましょう。
　（BS は映らない？　じゃ、ＨＰ だけでも！）

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本日も "ポチッ" よろしくお願いします。　m(_ _)m



　

Comments

はじめまして、こんにちは〜☆素敵なブログですね〜♪これからも記事の更新、楽しみにしていま〜す

Posted by transper at June 11, 2011 17:42

出た，ロンガニーサ．
中華の影響の強いソーセージかと思っていたら，ネット情報ではスペインではイベリコ豚を使ってロンガニーサを作っていると…

やっぱりスペインでしょうか．

Posted by cattle at June 12, 2011 10:37

★ transper さん、

ありがとうございます。
しばらく Quezon 州ネタが続くかと思いますが (^ ^;
引き続きお越しいただければ嬉しいです。
今後ともよろしくおねがいします。

Posted by harana at June 13, 2011 16:00

★ cattle さん、

名前からして、スペインの影響でしょうね。
中国風のソーセージは別にありますから、（というか
赤くて、八角などのスパイスが効いたモロ中国物です。）

ベーコンのついでに、ロンガニーサ作ってくださ〜い、
買います！

Posted by harana at June 13, 2011 16:04