◇フィリピンのプロビンス、Quezon （ケソン）州 へ [Vol.7 ランチ・ブレイク ]

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[Vol.6 Lucban 名物 "pancit hab-hab" ] の続きです。

午前中いっぱい Lucban の Pahiyas フェスティバルを楽しんだあと、そろそろ次の目的地に向かうため、バスに戻ります。　お祭り中、車は町の中心地には入れないため、バスは少し離れた場所にて待機中。　バスが駐車しているところまでは、徒歩約15分 （← 日本人の足なら）、　Ｐ−ナの場合は、多分早くて２０分、遅いと３０分でも一時間でも要します。（ ← 理由は、歩くのが遅い上に、途中で店に入って出てこない、立ち話する等々）

町の中心地からほんの数分歩いただけで、こんな自然の風景が。

Lucban は、神秘の山 Banahaw （バナハウ）山 の麓に位置しているのです。　（山の頂上に UFO の基地が有るとか無いとか・・・）

バスは、お隣りの町 Tayabas （タヤバス）へ。

着いた所は、Graceland Estates and Country Club という広大な敷地に建てられた、リゾートクラブ （のような？） 施設。　ここで、午後のアクティビティに備えて、ランチブレイク。

ランチはブッフェスタイル。

フィエスタには欠かせない、lechon （レチョン＝豚の丸焼き） 登場。　正面から撮りたいが、おばさんが一番前に陣取っていて、レチョンにカメラを近づけても一歩も譲ってくれる気配なし。　四苦八苦してる間に、レチョンの頭ははねられてしまいました。　（そばで見ていたツアー参加者もこれには苦笑）　おばさん、心配しなくても、横はいりはいたしません！

手前は、数少ない野菜料理 pinakbet （ピナクベット）。　　奥は バナナの葉に包んで蒸したご飯。　心臓のような形をしていることから、puso （プソ＝心臓） といいます。　

デザートは、espasol （エスパソル）。
ココナッツミルク味のライスケーキです。

写真を撮ったりお料理を物色している内に、日蔭のテーブルはもう満席。　　空いていたのはこんな所。　ここは暑いって。

おあつらえ向きに、アイスクリームが運ばれてきました。　buko （ブコ＝若いココナッツ）の容器に盛りつけられているのは ube （ウベ＝紅芋）アイス。　buko の内側の柔らかい果肉も一緒にいただきます。

午後の部にむけて、お腹のガソリンは満タン。　

Tayabas の町を抜け、Sariaya （サリアヤ） に向かいます。






・・・　続く　・・・





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■■　　ＴＶ 番組情報　　■■

・タイトル：旅のチカラ
　　　　　　 「“幸福を奏でる　子どもオーケストラ”〜舘野泉　セブ島〜」
・番組内容：左手だけのピアニスト・舘野泉。脳溢血で倒れる前にフィリピン・
　　　　　　　 セブ島の貧しい子供達とオーケストラを結成、支援していた。
　　　　　　　 舘野は12年ぶりにセブ島を訪れる。
・放 送 局：NHK BS プレミアム
・放送日時：【再放送】6月21日(火)20:00-21:00PM
　　　　　　　　　　　　　 6月23日(木)08:30-09:28AM
　　　　　　　　　　　　　 6月25日(土)07:45-08:45AM




・タイトル：アジア神秘紀行　
　　　　　　　「石の家に暮らす海の民〜フィリピン・バタン〜」
・番組内容：フィリピン最北端に位置するバタン諸島。台風の通り道である
　　　　　　　 この島で壊れることのない石造りの家“ストーンハウス"と、
　　　　　　　 自然とともに生きるイバタン族の暮らしを紹介する。
・放 送 局：BS 朝日
・放 送 日：【再放送】6月24日（金）
・放送時間：21:00 - 21:54PM





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Comments

espasolはどこかで食べたような。とても甘いものでしたか？
この間、教育テレビの料理番組で中国料理のMango-Sagoのようなものが出ていました。ココナツソースを加えていましたが。Mango-Sagoはフィリピン独自のものなのですか。Mangoはフィリピンが一番おいしいと思うのです。ペリカンマンゴーが。現地では食べたことがないので、食べてみたいです。

Posted by sugarlandia at June 26, 2011 23:59

★ sugarlandia さん、

espasol は、ココナッツ風味の「羽二重餅」みたい。
（わかったような、わからないような・・・）
ＮＨＫの料理番組は、私も見ましたよ。
フィリピンでも、Mango-Sago は中華レストランでよく
出てきますね。　中国人が広めたのでしょうか？
あと、Avocado-Sago も美味しいです。

Posted by harana at June 28, 2011 10:07