July 06, 2012

◇ フィリピン料理のインスタントペースト


mama sita 1


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おなじみの Mama Sita's ブランドを筆頭に、フィリピン料理が手軽に作れる便利食材、インスタントソースミックスは、数社から発売されていて、スーパーマーケットの売り場スペースを結構占めていますね。 海外在住のP国人にも重宝されていて、私も在日P−ちゃん達に何度持ち帰ったことか。



ところで、前回 (2011年 11月)渡比した際、インスタントミックス売り場で珍しいもの発見しました。



mama sita 2

Menudo / Caldereta / Kare-Kare


Mama Sita's の製品なのですが、これまでのパウダー状ではなく、なんとレトルトパックされたペースト状のソースではないですか!! 
こんなの見たことない!  従来のインスタントミックス製品に埋もれるように、ひっそりとたったこれだけ並んでいました。 それも、何か所もスーパーは行ったけど、見たのはたった一か所だけ。
これは フィリピン大好き女子 へのお土産にもってこい! 受けること間違いなし!  とバスケットに放り込んだのでした。





そして、今回 (2012年5月)、更にこんなものを発見!!!


mama sita 3


スタンディングパウチになった新製品!?  酸っぱいスープ Sinigang (右)と、それから左はなんと、かの有名な(笑)、”フィリピン・スパゲティ” のソースではありませんか! そうなんです、バースディ・パーティやクリスマス・パーティなど、特に子供が参加するパーティには必ず登場する、アルデンテとはほど遠くやわらかい例のスパゲティのソースでございます。 (やわらかいのはわかっているけど、ブッフェテーブルに並んでいるとつい手が伸びてしまう。 やわらかさとソースの甘さを確認するように <笑> ) 
これは受ける! 絶対! Sinigang と共に、またしても フィリピン大好き女子 へのお土産となったのでした。(← そのうち、実際に作ったレポートをしてくれることでしょう。)

【追記 (2012.07.08)】
 フィリピン大好き女子のレポートはこちら (↓)
 ・kare-kare
 ・スパゲティソース





mama sita 4


今回は売り場にひっそりではなく、専用のディスプレイ台におさまって、大々的に販売されていました。
よく見ると、 Sweet & Sour ソースまで。 Lumpiang Shanghai (ルンピアン・シャンハイ=挽肉入りミニ春巻き) にたっぷりつけて食べたいっ!
パウダーに比べると少し重いけど、お味はペーストの方が断然ベターに決まってる。 なのになのに、リーズナブルなのが嬉しい♪  お土産にいかが?

  ・Sampaloc Base (シニガンの素) 16.50 ペソ
  ・Sweet & Sour Sauce 20.50 ペソ
  ・Caldereta/Menudo  21.50 ペソ
  ・Kare-kare/スパゲティソース レシート紛失につき値段不明 (^ ^;


【註:Sampaloc ペーストは、瓶入りの物が Mama Sita's 製品としてずっと以前から販売されています。】



  

mama sita 5

さすが Mama Sita's 製品ですね。 レシピブック同様、イラスト入りで作り方の説明が丁寧です。


★ Mama Sita's レシピブックはこちら(↓) 残りわずかです。

  ・LUTONG BAHAY (タガログ語)
  ・HOMESTYLE RECIPES (英語)
  ・FLAVORS OF THE PHILIPPINE ISLANDS (英語)⇒ 在庫無し 

 【註:上記レシピブックには、インスタントペーストを使用したレシピは掲載されていません。】





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この記事へのコメント
まさにUPしようと、その前にペースト記事が載ってるかなぁと覘いてビンゴ!!
早速リンクし直しました(笑)
これほんと絶対みんなに喜ばれるはですよね。
御馳走様でした!!ほんとにフィイピンの味〜。
次はペーストシニガン早く試してみたいんです。
Posted by maligaya at July 08, 2012 21:21
★ maligaya さん、

早速、伺いました。
> パスタは茹で過ぎでお願いします。
ギャハハ。 アルデンテには合わないソースかもしれません。(笑)

Posted by harana at July 08, 2012 22:13
シニガンしか食べたことがないので、勉強になりま〜す!!
Posted by ガンガンガン速 at July 12, 2012 19:45
★ ガンガンガン速 さん、

「シニガン」や「カレカレ」はレストランでいただけますが、
P式スパゲティは、どちらかというと家庭料理です。 
個人宅でのパーティにでも行かない限り食べられないかもしれません。
(ジョリービーにはあったっけ???)
機会があれば是非トライしてみてください、柔らかいという事前提で(笑)

Posted by harana at July 13, 2012 09:24