July 24, 2012

◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2012/05 [Vol.3 Take Home]


sidcor 41


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[Vol.2 干物] の続きです。



Sidcor マーケットに行くからには、前回のリベンジを。 前回 食べ損ねてしまったあれを、今度は是非トライしてみようと狙っていたのでした。 




お目当ては


tuna bbq 3

これです、前回 のマグロ BBQ、

今回は売り場での写真は撮り忘れ (^ ^;





できれば出来たてのアツアツをその場で立ち食いでもしたい気分だったのですが、このマーケットがある Eton Centris 内のレストランでP−ナとランチの約束があったので、ディナー用にテイクアウトすることにしました





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マグロは、バナナの葉っぱに包まれていました。 トップ写真に写っていますが、ビニール袋入りのソース、カラマンシー2個(切ってないもの)、唐辛子2本が一緒に袋に入っていました。

宿泊していたのはキッチン付きコンドテル。 初めてのホテルでどれだけの設備が整っているかわからなかったので、今回ははなっから料理をするつもりはなく、ラップもアルミホイルも用意していませんでしたが、バナナの葉があって助かりました。 マグロをバナナの葉に包んだまま電子レンジで温めました。 







sidcor 43


ここはキッチン付きなので食器も揃っていますが、じかにお皿には盛らず、バナナの葉っぱごとお皿に乗せました。 というのは、備え付け食器やカトラリーはまず自分で洗ってから使うようにしているのですが、今回はラップ類だけではなく食器洗い用洗剤も用意していなかったので。 
(コンドテルによっては、洗剤、スポンジ、タオルが用意されている所もあります。 が、キッチンを使用する場合、私はすべて自前で持っていくか、現地調達しています。 常宿にはお料理必需品を入れたバッグを預けっぱなしです。)








dome 2


あとは、Dome Cafe のシーザーサラダ。 こちらもテイクアウト。 プラスティックのナイフとフォーク付き。 これが役に立ちました。 カラマンシーも唐辛子もこのナイフで切りました。






dome 1


このサラダ、P190 と高いです。 でも、スーパーマーケットのしなっとした野菜を買うよりは・・・。 ナイフとフォークもついていたことだし、ま、いいっか。
ドレッシングは二つも。 一つで十分なのにと思いましたが、一つ残しておいたのが翌日役に立ちました。


そうそう、マグロのお味はというと、レンチンしたからなのか(元々そうだったのか)パサついていました。 やっぱり出来たてをかぶりつくべきだったか、とちょっと後悔。
ソースはさすがP国、甘かったです。(笑) これで結構高かったはず、いくらだったかな? 多分サラダと同じくらいだったかと・・・。


外食もいいけど、テイクアウトしたものをホテルでいただくのもいいものです。(前にもどこかに書いたけど、P国では Take out より Take home の方をよく使うような気がします。)
ウイークエンドマーケットは、テイクアウトするには格好の場。 レストランとはまた趣きの異なるローカルフードが楽しめます。




・・・ 完 ・・・


 


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