◇フィリピンブース＠アジア・フード・ショー2014 ・続編

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《 ◇フィリピンブース＠アジア・フード・ショー2014 》 の続きです。







フィリピンブースには、本国から食品メーカー11社が出展していましたが、前回 報告したように、そのうちココナッツ製品メーカーが5社も参加していたということに驚きです。
今頃ココナッツブームに湧く日本市場に期待が寄よせられている、ってことなのでしょうか？




ココナッツ製品が並ぶブース



ココナッツオイル

ココナッツオイルは、某高級スーパーでも売り切れ続出だとか。　雑誌クロワッサンは "ボケない、老けない、太らない 「ココナッツオイル・バイブル」 " なんていう別冊まで出してますね。

Amazon の 「ココナッツオイル・バイブル」 の内容紹介によれば、

「1日大匙2杯」で、アルツハイマーの予防・改善効果がある――そんなトピックスから一躍注目を浴びたミラクルオイルが「ココナッツオイル」です。
モデルのミランダ・カーや歌手のマドンナはじめ、世界中のヘルスコンシャス、ビューティコンシャスな女性たちが愛用しているその秘密は、ココナッツオイルの種類<中鎖脂肪酸>にありました。
中鎖脂肪酸は、強い抗酸化力、抗菌力、抗炎症作用があり、さらに、すぐに肝臓で消化され、エネルギーになるため、「太りにくい」というメリットがあります。

だそうです。　いかにも日本人が飛びつきたくなるような効能です。（笑）








こちらのブースは、ココナッツシュガーにかなりの引き合いがあった模様。
実は当ブログでは、2009年からこのココナッツシュガーに注目をしていたのでした。　この 投稿 はご覧いただいたでしょうか？　日本でも、やっとココナッツシュガーの知名度が上がってくる予感。　これまで注目されていたマスコバド 糖と、しばし交替していただきましょうか。








試食には、ココナッツ製容器 （手前の丸いの） を使用したりして、こちらのブースではココナッツシュガーと同じ原料、つまりココナッツの花茎の樹液を原料とする一連の製品 ― ネクター、ビネガーをアピール。　これらも注目に値するアイテムです。　(ご参考 → ★）



ところで、フィリピンには何百社 （何千？） とあるココナッツ製品メーカーですが、海外からビッグなオーダーを得る決め手のひとつが、オーガニック栽培であるか、そしての Certificate （証明書、認証） の有無。　


例えば、




JAS ECOCERT







USDA ORGANIC


こういった認証を取得するには費用も随分かかるそうですが、有ると無いでは信用度が明らかにちがうようですね。




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あと、個人的に気になったのが、ココナッツとカカオのコラボアイテム。





こちら で報告したように、昨年の "IFEX （国際食品展） フィリピン" から露出度急上昇のカカオ。

カカオの木は、大きくなるまでは風除けや日除けのためのほかの木の陰で生育させる必要があります。　主にバナナやココヤシのような大きくなる木と混栽されます。　

一緒に育てられたココナッツとカカオが、大人になって結婚しちゃった、みたいです。







《 ココナッツ・チョコレート・バー 》
　

パッケージが異なるのは、中身が異なるのではなく、輸出先の要望に合わせたパッケージだからだそうです。 輸出に慣れたメーカーさんならでは。　海外向けには、このようにそれぞれのクライアントのニーズにあった対応が必要です。





今回、最も気になったアイテムがこれ



ココナッツシュガーでコーティングしたカカオニブ


[発酵、乾燥を経たカカオ豆をくだいて皮などを取り除いたものを Cacao Nib (カカオ・ニブ) といいます。　これをすりつぶしてチョコレートやココアの原料とするわけです。]

下に敷いているのは、本物のカカオの葉っぱ。　（漂白しているのかな？）　




葉っぱを利用したパッケージ。　ナイスアイデア！



苦みのあるカカオニブにココシュガーが絡まって、ほろ苦さと甘さがうまくハーモニーを奏でています。　そのままでオヤツに、あるいはブランデーやワインのおつまみに、あと、ケーキやプレーンヨーグルトのトッピングにも使えそうです。
　

このブームをきっかけに、これからどんな新製品が登場するのか、ココナッツ加工食品にしばらく注目したいものです。



あ、そうそう、キリンは果実飲料トロピカーナシリーズに、ココナッツウォーター を追加しています。　先日100円ローソンでも見ました。　楽天でも買えますよ。　→　★



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Comments

ブログ拝見させていただきました^^

フィリピンに行った時はこんな品見れなかったので、現地に行った際に探してみようと思います^^
島がありすぎて見つけれないかもしれませんが^^;

またのぞかせていただきます^^
失礼致します。

TJサポートデスク 日高
http://team-jones.net/wp/

Posted by ほったらかせば勝手に増える！資産家の投資の当たり前をあなたに… at November 24, 2014 12:20

★日高　様、
ご訪問ありがとうございます。
国内販売とは別の、輸出用パッケージの場合があります。
中身は同じででも、国内向とは見た目が違うので見つけにくいのかもしれません。

Posted by harana at November 25, 2014 15:51