◇フィリピンの BANABA （バナバ） ティー、 再び・・・

「良薬口に苦し！」ってほどではないですが、
フィリピンの健康茶 ”BANABA（バナバ）ティー” は、少しクセのある味。

先日チョコ・コーティングするために、ジョキジョキ切ってしまった
ドライマンゴの端っこ部分が残っていたので、
更にジョキジョキ細かく切ってバナバティーに入れてみたら、
薬っぽいクセがすっかりなくなりました。

（ドライマンゴは、わざわざポットに入れなくても、
バナバティーを注ぐ前に、カップに数粒入れるだけで十分）



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あれ以来、しばらくの間はフィリピンの健康茶”BANABA（バナバ）ティー”を
毎日いただくのが習慣になっていたのに、そろそろストックが
なくなりつつあったのと、イタリアン ＆ 中華 三昧をしている間に、
せっかくの習慣が自然消滅。

美容と健康のため、再びバナバティーを日常的に飲むことにしました。
でもストックがなくなったので、フィリピンに行く友人にお願いすることに。

我が良き友は、気を利かせて数種類のバナバティーを
買ってきてくれたのでありました。　ジャ〜ン。




せっかくフィリピンから届いたバナバティーです。
これを飲んで、夏に向かってダイエットの仕切り直しです。

パッケージの効用を読んだら、「二日酔い」にも効くとか。
常備茶（薬？）として必須アイテムかも。


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最近では日本企業が日本市場向けに、バナバのサプリメント（←）まで開発してるんですね。
楽天で販売されていました。
バナバの葉の写真、日本市場向けの製造工程とその苦労も載っています。
  

◇フィリピンでポピュラーな野菜・・・の「新芽」？

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ご近所のスーパーマーケットでみつけました。

カイワレではありません。





表示名を見て、驚きました。





日本より、フィリピンでポピュラーな野菜の「新芽」でした。

栽培方法は違います。
もともと水中や水辺で育つ野菜を、今流行りの「スプラウト」にしたようです。

言われて見れば、葉の形に見覚えが・・・。
加熱調理しても、シャキシャキとした食感。






ちなみに、タイでは成長した茎をこんな風に。

↓




バンコックの Surawong Road 辺りをブラブラしていると、
屋台の傍に、調理前のこの茎が山積みされているのを目にします。

正確には、成長した茎を縦に裂いたもの。

ここまで言うと、わかっちゃうかも。


さてこの物体の正体は？
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（例によって、）次回に続く。
  

◇フィリピンの "100 の野生植物”

Centro Escolar University が創立100周年を記念して、1996年に大学規模で取り組んだ大プロジェクト。
調査、実験等、完成までに8年の年月を費やした研究の集大成が、”１００ wild plants”と題して出版されています。



■１００ wild plants
Centro Escolar University
ISBN: 971-8865-35-7
P.2,450.-


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学術書や図鑑の類はとかくお固いイメージが先行しますが、この本はむしろ「写真集」といった感じ。　

植物の現地名、学術名、効用などデータがそれぞれ記述されていながら、テキスト部分は写真の邪魔をすることなく、さりげなく配置されています。





あまり綺麗なので、手に取った瞬間に購入を決めてしまいました。


yozora さん あたりが、お好きかも・・・




←こちらもヨロシク！



  

◇フィリピンに ”シソの葉(大葉）”？ なんて、ないよね

KALIBO（カリボ）の知人宅で裏庭をウロウロしていたら、形が紫蘇（シソ）の葉によく似た、こんな葉っぱを発見。


まるで、青紫蘇と赤紫蘇の MESTIZO（メスティーソ）のようだ。

《＊フィリピンでは、ハーフのことを「メスティーソ」と言います。国籍の違うパパとママの間に生まれた子供のことです。　特に女性のメスティーソを指す場合は、MESTIZA（メスティーサ）となります。》


興味津々で写真を撮っている私をみて、知人は、「こっちも同じ種類よ」と言って示したのが、←これ。　
これこそ、青紫蘇ライク。これは、PURE （ピュア）青紫蘇のようだ。

《＊メスティーソの多いフィリピン。多かれ少なかれ外国の血が混じっている人が多いので、国籍をいくら「○○人よ」と言っても、「生粋（１００％）の○○人？」と念を押されます。そのとき、「PURE ○○人？」という表現をします。》

でも、よく見ると似ているのは輪郭だけで、葉脈はちがうみたい。

「日本の植物に似ている」と言うと、「フィリピンでは蚊に刺された時に使う薬草」なのだ、と説明してくれました。
葉っぱを小さく折りたたんで、患部にすり込むのだそうです。


「でも、もっとよく効くのがあるよ」と指差したのが、これ↓。　まったく別の種類だって。




シソに似てる方のと、効果大の方とでは、葉っぱの大きさに差があります。
比較してみると、これくらい。




おなじみWIKIPEIDA で調べてみたら；

【シソ（紫蘇）は、シソ科シソ属の植物。変種、品種が多く（中略）・・・、
学名 Perilla frutescens （変種、品種多数）／　和名 シソ（変種、品種多数）／　英名 Shiso
漢方医学では、主に赤紫蘇の葉を「蘇葉」（そよう）といい、理気薬（気が停滞している状態を改善する薬物、精神を安定させる目的もある）として半夏厚朴湯や香蘇散に配合される。
成熟した果実を「蘇子」（そし）といい、咳、喘息、便秘などの治療に用いる。
シソの葉はロズマリン酸という成分を含み、アレルギー疾患に有用として・・、】

どの効能にもあてはまらない、やっぱりちがったのか。

名前は聞いたけど、ふたつとも忘れました。　QUIAPO（キアポ）教会辺りの屋台の薬草屋にもあるでしょうか？　（あそこには、アボーション（堕胎）用の薬草もあるらしい。）

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