ハラナの屋根裏部屋

ハラナの屋根裏部屋 http://harana.livedoor.biz/ 　　　　　　　　　　　フィリピングッズのセレクトショップ、HARANA の屋根裏部屋です。　　　　　　　　　　　ショップHPではお伝えしきれないフィリピン情報をご紹介します。 ja ◇フィリピンのオールドハウス大集合 [ Vol. 6. 通気孔 ] http://harana.livedoor.biz/archives/51785109.html *～*～*～*～*～*～*～*～* [ Vol. 5. アラベスク ] の続きです。あの時以来、気になってしょうがないこのパーツ。オールドハウス見物時の必須アイテムになってます。軒に描かれたように見える連続柄、実は通気孔。　（詳細はこちら → ★）... harana 2012-05-15T09:51:10+09:00 * ARCHITECTURE・INTERIOR / 建築・インテリア
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[ Vol. 5. アラベスク ] の続きです。

あの時以来、気になってしょうがないこのパーツ。

オールドハウス見物時の必須アイテムになってます。

軒に描かれたように見える連続柄、実は通気孔。　（詳細はこちら → ★）
まるで切り紙細工か万華鏡の模様みたいですね。　凝りもせず、上を見上げては写真撮りまくり。　Las Casas Filipinas de Acuzar は、このお洒落なパーツたちの宝庫なのでした。　
↓ 以下、通気孔コレクションです。　興味ないって方は、ご遠慮なくスルーしちゃてくださいね。(^ ^;　　

これなんかは、切り紙・万華鏡というよりはレース。

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こちらのお家は、軒の通気孔だけでなく、

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窓の上には、通気孔兼明かり取り。

屋根の上の飾りにもご注目。

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かなりくたびれてますが、それ故歴史を感じます。

* * *

通気孔ネタは、こちら（↓）にも

◇フィリピンの城壁都市 ”INTRAMUROS”　－ [ フローラル・モチーフ ]

◇フィリピンのプロビンス、Central Visaya （中部ヴィサヤ）地方へ 2010 [Vol.14 B & B]

◇フィリピンのプロビンス、Batangas （バタンガス）州、Taal （タール）の町へ [Vol. 7 Parts ]

◇フィリピンのプロビンス、Quezon （ケソン）州へ [Vol.10 Sariaya (サリアヤ) の Don Catalino Rodriguez House 1/2 ]

* * *

通気孔には花をモチーフにしたデザインが多いのですが、オールドハウスには通気孔以外にも、家じゅうに花をモチーフにしたパーツが目立ちます。　

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こんなのもいいね。

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピンのオールドハウス大集合 [ Vol. 5. アラベスク ] http://harana.livedoor.biz/archives/51784895.html *～*～*～*～*～*～*～*～* [ Vol. 4. 宿泊施設 ] の続きです。オールドハウス見物のお楽しみの一つは、家中に施された装飾パーツ達。ここ Las Casas Filipinas de Acuzar にもお楽しみがいーっぱい ♪♪♪ [ 「またかよぉ」とお思いの方、すみま... harana 2012-05-09T10:11:44+09:00 * ARCHITECTURE・INTERIOR / 建築・インテリア

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[ Vol. 4. 宿泊施設 ] の続きです。

オールドハウス見物のお楽しみの一つは、家中に施された装飾パーツ達。

ここ Las Casas Filipinas de Acuzar にもお楽しみがいーっぱい ♪♪♪

[ 「またかよぉ」とお思いの方、すみません。　趣味なのでつい (^ ^; ]

例えば、アイアンワーク。　

それらの多くはアラベスクパターン。

窓はもちろんのこと、

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扉にも

これは、ベランダへと続く扉。

* * *

最も多く用いられているのは、

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Ventanilla （ベンタニージャ）かも。

[ Ventanilla = 上部のメインの窓（Ventana ベンタナ）に対して、サブ的な役割を果たしている下部の窓。]

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これでも、ほんの一部です。

* * *

las casas filipinas de acuzar 36

ベランダも。

時には、太陽が

las casas filipinas de acuzar 37

実物以上のアラベスクを映し出してくれることも。

* * *

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サインボードも。　

こちらはビューティーサロン。

* * *

アイアンワークは通気性の点からも、暑い国にはぴったり。

パーツの事を言い出したら、一度の投稿では足りません。

当ブログに長年お越しいただいている方は、おおよその見当は

ついておられるでしょうけれど。　そう、次はあれです、「あれ」

・・・　続く　・・・

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]]> ◇もっと楽しいフィリピン http://harana.livedoor.biz/archives/51785067.html *～*～*～*～*～*～*～*～* It's more fun in the Philippines ～　もっと楽しいフィリピン　～緊急告知です。　来る5月13日（日）、フィリピン観光協議会西日本・フィリピン政府観光省主催のフィリピンセミナーが開催されます。申し込みは5月7... harana 2012-05-08T09:46:18+09:00 * INFORMATION / ◆◆　お知らせ　◆◆
phil seminar

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It's more fun in the Philippines

～　もっと楽しいフィリピン　～

緊急告知です。　来る5月13日（日）、フィリピン観光協議会西日本・フィリピン政府観光省主催のフィリピンセミナーが開催されます。
申し込みは5月7日までということですが、空席があればまだ参加できるかも。　ご希望の方は、一度観光省に問い合わせてみてください。

= 記 =

【日時】 2012年5月13日（日）
　　　　　14:00 - 16:00 (13:30 開場）

【場所】大阪産業創造館
　　　　　大阪市中央区本町 1-4-5 （堺筋線堺筋本町駅下車12番出口）

【内容】・フィリピンセミナー
　　　　　・英会話留学
　　　　　・リタイアメント
　　　　　・フィリピンの魅力的な「食」の紹介
　
【参加費】無料

【プレゼント】抽選で関空～マニラ往復航空券、他

【お問合せ・お申込み】フィリピン観光省　（06-6251-2400)

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]]> ◇フィリピンのオールドハウス大集合 [ Vol. 4. 宿泊施設 ] http://harana.livedoor.biz/archives/51783254.html *～*～*～*～*～*～*～*～* [ Vol. 3. レストラン ] の続きです。 Las Casas Filipinas de Acuzar に建つオールドハウスのいくつかは、宿泊施設として利用されています。例えば、かつての経済の中心、エスコルタ通りのビジネスビルを模した Paseo de... harana 2012-05-02T11:52:55+09:00 * ARCHITECTURE・INTERIOR / 建築・インテリア

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[ Vol. 3. レストラン ] の続きです。

Las Casas Filipinas de Acuzar に建つオールドハウスのいくつかは、宿泊施設として利用されています。

例えば、かつての経済の中心、エスコルタ通りのビジネスビルを模した Paseo de Escolta （パセオ・デ・エスコルタ）は、コンパクトな少人数向けタイプの部屋が数種類用意されています。

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少人数向けとはいっても、ファミリーで使用できるようなタイプも揃っています。

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こちらのタイプは、一階は Sala （サラ＝リビングルーム）、

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二階にはミニテーブルと

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ベッド一台。　奥はバス＆トイレ。

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ロフト付きで、幅の違うベッドが２台。ダブルとセミダブルくらいかな？　このタイプならファミリーでも（人数にもよりますが）十分使えそうです。

*****

また、オールドハウスを丸ごと一軒借りることもできます。

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石造りの家 Bahay na Bato （バハイ・ナ・バト）タイプの一軒家

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本来、一階の石造りの部分は馬車置き場や倉庫として使用され、リビング、ベッドルーム等の生活スペースは二階に配置されているのですが、ここでは宿泊施設らしく一階もリビングやベッドルームに改造されています。

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二階にはベッドルームが何部屋もあるような豪邸まで借りることができます。

実は、一気に何軒も見学したので、どの家がどうだったのか区別がつかなかったりと、かなり記憶が曖昧になってきました。 (^ ^;　　
なので、これくらいで・・・、フェイドアウトします。　 (^ ^;

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピンのオールドハウス大集合 [ Vol. 3. レストラン ] http://harana.livedoor.biz/archives/51781735.html *～*～*～*～*～*～*～*～* [ Vol. 2. レセプション ]　の続きです。 Casa Mexico ２階のレセプションで Las Casas Filipinas de Acuzar の入場手続きを済ませ、階段を下りると左手に見えるのは Casa Unisan.　オリジナルは 183... harana 2012-04-26T10:33:38+09:00 * ARCHITECTURE・INTERIOR / 建築・インテリア
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[ Vol. 2. レセプション ]　の続きです。

Casa Mexico ２階のレセプションで Las Casas

Filipinas de Acuzar の入場手続きを済ませ、

階段を下りると左手に見えるのは Casa Unisan.　

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オリジナルは 1839年に Quezon 州 Unisan に

建てられた Bahay na Bato （バハイ・ナ・バト＝

石造りの家）で、この地に復元されたのは2007年。

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現在は、伝統的スペイン風フィリピン料理を提供する

レストラン "Cafe Marivent" として使用されています。

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Bahay na Bato の一階は、本来馬車置き場や倉庫と

して使用されるものなので暗いイメージがありましたが、

いくつもの大きな窓からは陽が差し込み、それもカピス

ウインドウなので、店内はとても明るい雰囲気でした。

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こちらはオーシャンビュー

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残念ながら、店内の見学だけでお食事はしていません。

次回はスペイン風のご馳走を味わってみたいものです。

・・・　続く　・・・

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《 Casa Unisan 》

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]]> ◇フィリピンのオールドハウス大集合 [ Vol. 2. レセプション ] http://harana.livedoor.biz/archives/51781336.html *～*～*～*～*～*～*～*～* [ Vol. 1. 住宅展示場！？ ] の続きです。 Las Casas Filipinas de Acuzar を見学するには、まず Casa Mexico という建物の２階にあるレセプションで入場手続きをする必要があります。　《Casa Mexico... harana 2012-04-19T10:43:06+09:00 * ARCHITECTURE・INTERIOR / 建築・インテリア

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[ Vol. 1. 住宅展示場！？ ] の続きです。

Las Casas Filipinas de Acuzar を見学するには、

まず Casa Mexico という建物の２階にある

レセプションで入場手続きをする必要があります。

　

《Casa Mexico》

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この Casa Mexico は、実在した家を移築した

のでも、再建したのでもありません。　なんと、

ジャンクショップで売られていた古い家屋の廃材を

集め、昔の写真を参考にして建てられたそうです。

las casas filipinas de acuzar 13

廃材の寄せ集めには見えないですね。　

では、２階に上がってみましょう。

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２階入り口前には、建物の色とお揃いのロッキングチェア。　

これもジャンクショップ経由？　後からペイントしたのかも。

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ゴージャスな天井に、

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伝統的衣装を身につけた P-ナさん達。　

ノスタルジックな雰囲気が漂います。

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くっそ暑いのに、イントラムロスにありそうな

あのゲートからこの建物まで歩くのはキツイわ。　

まずはサービスのアイスティーでのどを潤す。

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三方の窓からは、いくつものオールドハウスが見えます。

ワクワク♪ 待ちきれない！　一息ついたら、ツアーに出発！　

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピンのオールドハウス大集合 [ Vol. 1. 住宅展示場！？ ] http://harana.livedoor.biz/archives/51778193.html *～*～*～*～*～*～*～*～* マニラから北西に約 150km、NLEX (North Luzon Expressway)、SCTEX (Subic-Clark-Tarlac Expressway) を利用して、Bataan （バターン）に行ってきました。ハイウエイは混雑もなく、しっかり舗装されていて、超快... harana 2012-04-13T09:41:54+09:00 * ARCHITECTURE・INTERIOR / 建築・インテリア

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マニラから北西に約 150km、NLEX (North Luzon Expressway)、SCTEX (Subic-Clark-Tarlac Expressway) を利用して、Bataan （バターン）に行ってきました。

ハイウエイは混雑もなく、しっかり舗装されていて、超快適！

”バターン”と聞くと、どうしても戦時色の濃いイメージ（「バターン死の行進」）がありますが、戦争記念碑を見物しに行ったわけではありません。

ハイウエイを降りたあと、更に山を越え、Bagac という町へ。

las casas filipinas de acuzar 1

イントラムロスにありそうな石造りのゲイトをくぐると、

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広大な敷地には、あちらこちらから集められたフィリピンの古い家屋が移築されていて、まるで住宅展示場。

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かつての経済の中心地、エスコルタ（Escolta St.）を模した街並みや、

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カレッサ（馬車）も。

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ここは、 Las Casas Filipinas de Acuzar という、オールドハウスの博物館。　建物のいくつかは宿泊施設、レストランとして実際に使用されていて、ライブ版博物館といったところでしょうか。　バックには山々、田畑、海へと続く川と壮大な自然風景がひかえています。

昨年の11月に訪れたものの写真の整理ができていなくて、投稿が今頃になってしまいました。　かなり記憶が曖昧になってきていますが、写真を見ながら現地の事を思い出し、何度かに分けて投稿していこうと思います。

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 7. 曖昧 ] http://harana.livedoor.biz/archives/51778246.html ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 6. ulam (オカズ) ] の続きです。遠目にはまるっきり Kalamansi （カラマンシー）に見えたのですが、近づいてみると、違いましたね。 (^ ^; 何、これ？ ... harana 2012-04-03T13:33:30+09:00 * MARKET　/ 市場
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◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 6. ulam (オカズ) ] の続きです。

遠目にはまるっきり

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Kalamansi （カラマンシー）に見えたのですが、

近づいてみると、

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違いましたね。 (^ ^;

何、これ？

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"Boli" ？？？　聞いたことない。

もしや・・・。　Ｐ国語は母音が曖昧だから。

"Buli" の事？　（ブリ＝椰子の一種）

いや、あれは "Buri" じゃなかったっけ？

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実の前にある白い物体には見覚えが・・・。

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白い物体は、実の中身のようです。

なるほど、取り出すのに十字に切り込みをいれるわけね。

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ナイフの先を使って中身を取り出す。

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中身を取り出すと、中心部は空洞。

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で、この白い物体なのですが、多分 Kaong （カオン）のシロップ漬けではないかと・・・。

Halo-Halo の具のひとつで、チュウイーな歯ごたえ。　瓶入りで、ナタデココや Macapuno （マカプノ）と一緒にスーパーの棚に並んでいるあれです。　赤や緑に着色されている場合もあります。　瓶入りしか見たことなかったので、ピンとこなかったのですが、多分これではないかと・・・。

Kaong (Arenga pinnata) も Buri (Corypha elata) も椰子の仲間なので、現地でも曖昧になってるのかもしれませんね。
それにネット上では "Buri or Buli" と表示されているサイトがいくつもあったので、スペルもテキトーなのかも。　"R" と "L" が曖昧なのは日本人の専売特許かと思っていましたが。

ちなみにこの白い物体はネット上で "fruit （実）" とも "seed （種）" とも表記されていました。　どっちなんだろ？？？？？　　またしても曖昧 (^ ^;
（推測：グリーンのもの全体を「実」と呼び、その中の白い部分が「種」？）

この曖昧さが時として楽な場合があります。　但し、度が過ぎると腹立たしいのみ。（笑）

まだウロウロしていると、あらあら、こっちにも。

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シーズンなのかなぁ？　あちらこちらで見かけました。【註：11月でした】

「常夏」のイメージがあるフィリピンですが、それでも植物にはそれなりの旬があります。　今ならマンゴかな。　　　
こういった青空市場には、旬をむかえた採れたて野菜やフルーツが一気に並びます。　旅行者にとっては、調理を必要とするような物は買うのは難しいけれど、見て回るだけでも珍しい植物たちに出会えて楽しいものです。　一度行ったことのある市場でも、季節が変われば並でいる顔ぶれも違い、何度でも足を運びたくなります。　　　

ひとまず、Quezon City、Eton Centris 内 Centris Walk の青空市をレポートした　”◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011” はこれにて『完』。　

次回は、別ネタ投稿予定。　では、またお立ち寄りください m(_ _)m

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]]> ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 6. ulam (オカズ) ] http://harana.livedoor.biz/archives/51776708.html *～*～*～*～*～*～*～*～* ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [Vol. 5. 次回こそ・・・] の続きです。こちらのマーケットでも、新鮮な野菜やシーフードのほか、テイクアウトもイート・インもできる調理済みの「オカズ」が豊富。... harana 2012-03-23T09:59:28+09:00 * MARKET　/ 市場
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◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [Vol. 5. 次回こそ・・・] の続きです。

こちらのマーケットでも、新鮮な野菜やシーフードのほか、テイクアウトもイート・インもできる調理済みの「オカズ」が豊富。　そしてインターナショナル。（Makati や Bonifacio ほどではないけど。）
　

例えば、

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パエリャや

巻き寿司。マンゴ入りだけどね (^ ^;

他にもイタリアンだったり、コリアンだったり。

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だけど、人気ははやはりP国料理、　特にイート・インはね。

ずらりと並ぶオカズの中から好きなものを選ぶ・・・

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ってことですが、見分けがつかない！　(^ ^;

どれも同じに見えるんですけどぉ・・・

今に始まったことじゃないっか。

（↑ このネタ前にも使ったような？）

せめて、

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こんな風に料理名がついていれば。

もしくは、名無しでもいいからこのお店のように。

cidcor okazu 6

トッピングひとつするだけで、”美味しそう度”もぐーんとアップ。

少しの手間が、売り上げアップにもつながる・・・はず、日本なら。

競合相手の多いアイテムには、工夫が必要。

rellenong talong 2

普通の Rellenong Talong （レリエノン・タロン＝ナスオムレツ）

あまり食欲がわかない～。　食べれば美味しいのだろうけど。

rellenong talong 2

こちらは超ビッグサイズ、しかも（↑）と比べると色が奇麗。

rellenong talong 3

初めてみる形！　型に流し込んでる？！　　

材料名まで詳しく表示されてるし！！

これくらいの工夫はしてほしいよね。

（でもね、この中で一番売れる Rellenong Talong は、
一番上のフツーのだったりして、見慣れてるから。- 笑）

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 5. 次回こそ・・・ ] http://harana.livedoor.biz/archives/51775162.html *～*～*～*～*～*～*～*～* ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 4. 柄とか色とか・・・ ] の続きです。おやつにもおかずにも。　街角でも、住宅街でも、青空市場でも、当然レストランでも。　Ｐ国ではどこでも見かける日常... harana 2012-03-16T16:02:07+09:00 * MARKET　/ 市場
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◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 4. 柄とか色とか・・・ ] の続きです。

おやつにもおかずにも。　街角でも、住宅街でも、青空市場でも、当然レストランでも。　Ｐ国ではどこでも見かける日常食ＢＢＱ。　チキン・ポークのあまり見たくない部位（笑）や、先日の焼きトウモロコシ、焼きバナナなど、炭火焼きは大人気。　ここのシーフードセクションでも、モクモクと煙を上げる屋台がありました。

fish bbq

お魚姿焼き。　ナマズみたいなのまで尾頭付き。

尾頭付きよりも、こっちの方が美味しそう♪

tuna bbq 3

ツナのブロックにこんな切り目を入れるとは！

この肉厚！　切り目から覗く美味しそうな断面！

tuna bbq 3

焼きたてアツアツにジュッワーっとレモンを、いや、
Calamansi (カラマンシー) を絞って、”食べたいっ！”

先に焼きトウモロコシを食べてしまったことを後悔。

この後まだ行く所があったので、テイクアウトも断念。　

次回こそ食べてみたい、いや、何があっても絶対に食べる！

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 4. 柄とか色とか・・・ ] http://harana.livedoor.biz/archives/51774487.html *～*～*～*～*～*～*～*～* ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [Vol. 3 Mais] の続きです。狭い通路の両側にびっしりとお店が並んでいた野菜セクションとは違って、シーフードセクションは、随分広々としたスペースにお... harana 2012-03-12T11:44:52+09:00 * MARKET　/ 市場
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◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [Vol. 3 Mais] の続きです。

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狭い通路の両側にびっしりとお店が並んでいた野菜セクションとは違って、シーフードセクションは、随分広々としたスペースにお店がほぼ横一列に並ぶように配置されていて、とても見やすい状態でした。　ごちゃごちゃしているのも「市場」らしくていいけど、「見やすい」＝「買いやすい」につながりますね。　ついでに写真も撮りやすい。(^_^)
では、「シーフード」の巻、スタートです。

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Talaba （タラバ＝牡蠣）

牡蠣の旬は冬→ 寒い時期というイメージがありますが、年中気温の高いＰ国にも牡蠣は育っています。　ただし、生で食べるのは遠慮しておきたい気分。(~ ~;　　（牡蠣に限らす、生の貝はちょっとね。　流通・保存設備がもう少し整っていればいいのですが。）

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Abalone （アワビ）? ってこれが？　　違うだろ！どう見たって、大アサリかハマグリにしか見えないけど。　小さいのは多分 Kuhol （クホール＝タニシ）

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遠目には普通のアサリに見えたけど、画像をアップしてみると、柄が違う！　何ともエスニックな柄ですこと。　ハマグリでもないみたいだし、何でしょう、これ？　

お次はちょっとグロテスク。(なので、アップは避けます。）

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Balay って？ Web で調べてみたら、"Tongue clam" だとか。（正式名ではないかも）　舌のある貝ってことね。（舌の域を超えてるような・・・。）　　

トップ写真のアップがこちら。

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Tahong （タホン）＝ムール貝なのですが、ムール貝ってこんなにグリーンがかってた？

色が違うといえば、

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エビの手が青い！　　まるで青いペンキの中に、ドボンとつけたような青さ。

アップ

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よく見ると、からだまで青い。熱したら青 → 赤に・・・・、やはり変わるのでしょうね？

所変われば、柄や、色や、形が随分違うものですね。　特にローカルマーケットでは、お訪れるたびに珍しい食材に出会えるので、市場通いはやめられません。

　

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピン食品商談会＆ FOODEX JAPAN 2012 http://harana.livedoor.biz/archives/51773462.html *～*～*～*～*～*～*～*～* 3月6日（火）から幕張メッセで FEEDEX JAPAN 2012 が開催されますが、海外出展ゾーンにはフィリピンからも CITEM ( PHILIPPINES CENTER FOR INTERNATIONAL TRADE EXPOSITIONS AND MISSIONS ) 率いる18社が参加することになっています... harana 2012-03-05T09:50:27+09:00 * INFORMATION / ◆◆　お知らせ　◆◆
southern phil

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3月6日（火）から幕張メッセで FEEDEX JAPAN 2012 が開催されますが、海外出展ゾーンにはフィリピンからも CITEM ( PHILIPPINES CENTER FOR INTERNATIONAL TRADE EXPOSITIONS AND MISSIONS ) 率いる18社が参加することになっています。

その内の13社が一足先に大阪で食品商談会を開催するというので、覗いてきました。
出展企業がブースを設けて商品を展示していると思って出かけていったのですが、そうではなく完全な予約制商談会。　予め希望する企業との商談を申請し、それに基づいて商談スケジュールがセッティングされるというシステムで、各企業のテーブルでは、15分、または30分刻みに商談が行われていてどこも盛況のようでした。
たまたまスケジュールに短時間の空ができたテーブルが数社あったので、お話を伺ってみましたが、彼らが商談用に持ち込んでいたご自慢の商品は、本国でも未発売、あるいはまだ全国展開していない新製品等が多く、非常に興味深いものでした。
全参加企業の製品をチェックできなかったのは残念ですが、出展商品のいくつかをご紹介します。

* * *

mlgs

Malunggay （マルンガイ＝モリンガ）ティー

「奇跡のハーブ」マルンガイ入り製品を多数商品化しているメーカーの新製品のひとつ。　他にも面白い新製品がありました。　できればそれは別の機会にご紹介したいと思います。

* * *

herbanext

Roselle （ローゼル）加工品各種。

不思議な植物なので帰宅して調べてみたら、（色のせいでしょうか？）ハイビスカスティーに利用されるとのことですが、「Flower」だというサンプル（↑写真）を味見してみたら、食感といい酸味といい、干したクランベリーに似ているような気がしました。　flower というより　「萼（がく）・苞（ほう）」のようです。
記憶が正しければ、昨年の IFEX (International Food Exhibition Philippines) でトレンディー賞を受賞していた製品ではなかったかと。　あと、ジャムはまるでルビーの輝き。　美味しそうでした。

* * *

skyflakes

Sky Flakes　の Tsokolate （チョコラーテ）フレーバー

超ロングセラーのクラッカー、スカイフレークスにチョコレートクリームをサンドしたニューアイテム。　クッキーではなく塩味のクラッカーにチョコレート？　一瞬引いたけど、これはいける！　塩味と甘さのバランスが絶妙。　Ｗサンドってのもいいね。　

* * *

rfm

ヘルシー志向のチキン加工品。

コーンビーフならぬ、コーンチキンは発表されたばかり。　シェアの大きい RFM 社製品ですが、まだ本格的に全国展開されていないアイテムです。　これを Sisig にするのがおススメ、と担当者。　

* * *

fairtrade

各種フェアトレード製品

もう閉会時間だったので、お話を聞くことができなくて残念。　

* * *

nature's

こちらも撤収中のテーブルに飛び込み。　かろうじて梱包寸前の製品を撮らせていただくことができました。

* * *

これら（↑）はごく一部。　お時間があれば、是非フィリピンブース＠FOODEX へ

foodex

　ブース No. 5C03　　
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corn 1

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◇ フィリピンのウイ-クエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 2 野菜が豊富 ] の続きです。

作りながら売られている食品の前を通ると、匂いや煙につい誘惑されちゃいますね。

corn 4

バナナＱに mais （マイース＝コーン）はその典型。

我慢できず、「一本くださ～い」

corn 2

焼きトウモロコシ購入。　焼きあがっているものを再び温めてくれました。

わかりにくいけどコーンは２種類。　買ったのは手前の色白の方。　焼く前の色はバナナＱと見分けがつけにくいくらい。　奥（左）の方は一般的な黄色いコーン。

ちなみに ”色白ちゃん” のビフォーはこれ。

corn 3

日本で食べ慣れている普通の黄色いコーンとは、食感も違いました。　水分が少なくて硬いのは焼き過ぎ？　いえ、多分そういう品種でしょう。
これはこれでなかなか美味。　噛む回数が多くなるのでダイエット向きかも？

スティックを握りしめ、食べながらマーケット見物続行。

山のように積まれたコーンの皮。

corn 5

マーケットのあちらこちらで、このような場面を目にしました。

生のまま、調理済み、どちらも結構売れ行きがよろしいようで。

* * *

少し前にこちらで紹介した書籍 "Flora Filipina: From Acapulco to Manila" によれば、コーンはガレオン貿易を通じ、スペイン人によってメキシコからＰ国に持ち込みまれ、それがやがて国中で栽培されるようになったようです。　
だいたい "mais" って名前がそれっぽいものね。　コーンはスペイン語で maíz、スペイン語の "z" は濁音ではなく"s" の発音になるので、タガログ語では発音通り mais になったのではないでしょうか。
[英国では maize （メイズ）とも呼ばれるそうです。]

ちなみに、"カラバサ" もメキシコからＰ国に持ち込みまれた植物のひとつです。
・calabaza （スペイン語）／　kalabasa （タガログ語）／　かぼちゃ(日）

（日本語のかぼちゃは、カンボジアから伝わった植物だから、と聞いたことがあります。
　カンボジア-カンボジャ-カボジャ-カボチャ？？？）

・・・　続く　・・・

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◇フィリピンのウイ-クエンド・マーケット＠Q.C. 2011 [Vol. 1 移転] の続きです。

もしや？と思って確認したら、やっぱり。　　このマーケットが現在の Centris Walk に移転する前の Lung Center で開催されていた時の投稿 (2010年）に「ベジ～」というタイトルがありました。 (^ ^;
まっ、いいよね、違う野菜の写真を載っけておけば。（だって、一番多いのが野菜なので、どうしてもネタになっちゃうのです。）

「野菜」と呼んでいいかどうかわからないけど、まずこれ。

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訪れたのは去年の11月。　日本ではキノコの季節、秋でした。　Ｐ国にもキノコの旬があるのでしょうか？　　スーパーマーケットでは、白っぽいパック詰めしたのはよく見かけるけますが、キノコそのものを青空市場でそう度々見たという記憶がなく。　でもこの時は、あちらこちらで生シイタケっぽいものまで入れて数種類のキノコが目にとまりました。　（ちなみにシイタケは ”Shiitake Mushroom”）

* * *

売り方にも工夫が必要ですね。

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莢から取り出す手間を省いたり、

ねじってみたり。　

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これなら目立ちます。

それから・・・

cidcor 11

編んでみたり！？

* * *

緑。　これぞベジー。

cidcor 9

日本では見慣れないベジも数多く並んでいます。　特に瓜類、芋類は葉もフツーに野菜として売っているので、その分葉野菜は日本よりずっと豊富であるように思えます。

・・・　続く　・・・

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]]> ◇フィリピンのウイークエンド・マーケット @ Q.C. 2011 [ Vol. 1 移転 ] http://harana.livedoor.biz/archives/51770836.html *～*～*～*～*～*～*～*～* 2010年3～4月に Q.C. （ケソンシティー）の Lung Center 駐車場で開催されていたウィークエンドマーケットの様子を投稿しましたが、このマーケットはもうかなり前に別の場所に移転しています。移転先は元の場所からもほど近い... harana 2012-02-20T10:15:22+09:00 * MARKET　/ 市場
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2010年3～4月に Q.C. （ケソンシティー）の Lung Center 駐車場で開催されていたウィークエンドマーケットの様子を投稿しましたが、このマーケットはもうかなり前に別の場所に移転しています。

移転先は元の場所からもほど近い、複合施設 Eton Centris の Centris Walk 内。　丁度 EDSA と Quezon Ave. が交差する辺りに位置し、MRT の Quezon Ave. 駅のそばなので、車でなくても行きやすくなりました。

《 Centris Walk 》

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行ったのは去年の11月、クリスマス前なのでご覧の通りです。

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先日の " フィリピン的食品包装術" に掲載した写真（本以外）もここで撮影したものです。　

Lung Center で開催されていた頃に比べると、規模が大きくなっているみたい。　それに商品カテゴリー毎のセクション分けが以前よりは徹底されているようで、かなり見やすくなりました。　以前はお肉が吊り下げられているブースの隣で、平気で衣類を売っているような状態でしたからね。 (^ ^;

取扱商品の種類は、やはり食品がダントツに多いですね。　

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フードフェアしかり、最近はマーケットでも
”オーガニック” という文字が目立ちます。

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単なる ”トレンド” でなければいいのですが。

オーガニックであろうとなかろうと、野菜は種類も取扱量も豊富。　

おっと、長くなりそうなので、今日のところはこのへんで。

・・・　続く　・・・

◆◆◆ お知らせ ◆◆◆

ウィークエンドマーケットや、地方のマーケットなど、市場に関する投稿
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