December 08, 2005
◇フィリピンの言葉 〔2〕−朝食編
昨日、《さすがのスペインもフィリピンには残してくれなかった、フラメンコの公演》を東京まで観に行っている間に、前回の記事『◇フィリピンの言葉〔1〕』に対してセブ在住の SHIN さんより、貴重なコメントをいただいておりました。
SHIN さん、ありがとうございました、これからもどんどんコメントや情報をお寄せくださいませ。
これを機に、タイトル『◇フィリピンの言葉〔1〕』は、『◇フィリピンの言葉〔1〕−数字編』と改訂することにしました。
□ ■ □ ■ □
早速本日は、それに続く『◇フィリピンの言葉〔2〕−朝食編』です。
単に《朝食》だけをご紹介するのであれば、ネタになりやすい「CHAMPORADO (チャンポラード）」ということになるのですが。
日本人には想像できませんが、ホットチョコレートのお粥です。CHAMPORADO と一緒に食べるのが、TUYO (トゥヨ）、油で焼いた塩魚。なんとも言えない取り合わせですが、フィリピン人にとってはこれがベストカップルのようです。
さてさて、タイトルは、「フィリピンの言葉−朝食編」。忠実にすすめていきましょう。
どこにでも、短縮した言葉はあるもの。フィリピンの朝の定番セットメニューがなんともユニークな短縮形で呼ばれています。
■ これは《タプシログ》
■ こっちは《ロングシログ》
■ それでもってこちらは《トシログ》
どう違うのかって？？？
SHIN さん、ありがとうございました、これからもどんどんコメントや情報をお寄せくださいませ。
これを機に、タイトル『◇フィリピンの言葉〔1〕』は、『◇フィリピンの言葉〔1〕−数字編』と改訂することにしました。
□ ■ □ ■ □
早速本日は、それに続く『◇フィリピンの言葉〔2〕−朝食編』です。
単に《朝食》だけをご紹介するのであれば、ネタになりやすい「CHAMPORADO (チャンポラード）」ということになるのですが。
日本人には想像できませんが、ホットチョコレートのお粥です。CHAMPORADO と一緒に食べるのが、TUYO (トゥヨ）、油で焼いた塩魚。なんとも言えない取り合わせですが、フィリピン人にとってはこれがベストカップルのようです。
さてさて、タイトルは、「フィリピンの言葉−朝食編」。忠実にすすめていきましょう。
どこにでも、短縮した言葉はあるもの。フィリピンの朝の定番セットメニューがなんともユニークな短縮形で呼ばれています。
■ これは《タプシログ》
■ こっちは《ロングシログ》
■ それでもってこちらは《トシログ》
どう違うのかって？？？
■ 《TAPSILOG＝タプシログ》
・TAPA (タパ＝しっかりとガーリック風味の下味がついた、肉のソテー）
・SINANGAG (シナガッグ＝みじん切りガーリックの香りが食欲をそそる、フライドライス）
・ITLOG （イトログ＝卵）→目玉焼き (写真は、TURN OVER = 両面焼きをオーダー）
これらがくっついて短縮されたネーミングでした。
以下同様です。
■ 《LONGSILOG＝ロングシログ》
・LONGANISA ＝ロンガニーサ（フィリピン風ソーセージ）
・SINANGAG (シナガッグ＝みじん切りガーリックの香りが食欲をそそる、フライドライス）
・ITLOG （イトログ＝卵）→目玉焼き
■ 《TOSILOG＝トシログ》
・TOCINO ＝トシーノ（甘めに味付けしたポークやチキンのベーコン）
・SINANGAG (シナガッグ＝みじん切りガーリックの香りが食欲をそそる、フライドライス）
・ITLOG （イトログ＝卵）→目玉焼き
☆フィリピンの朝は、これらに限りますね。
日ごろは朝食抜きの私ですが、何故かフィリピンに滞在中は、ガーリックライスの匂いに誘われて、ついついオーダーしてしまいます。
《ガーリックライス》 ＋ 《タパ／ロンガニーサ／トシーノのいずれかをチョイス》 ＋ 《半熟の目玉焼き》を右手のスプーンと左手のフォークで少しずつ、混ぜ混ぜして口に運ぶ・・・すると、別々に食べるより、格段おいしくなります。
3種類のうち、どれがお気に入り？
私はどれも食べたいので、「タパ／またはトシーノ と ロンガニーサを半分ずつにしてぇ、お願い」とウエイターに無理を言ってしまいます。(たいていはOKしてくれます）
ね！(手前がタパ、その奥がロンガニーサ。 この場合は、なんて呼ぶの？？？）
