◇フィリピンのデザート ”フルーツ・サラダ”

今年の初め頃、《◇星になったフィリピンの”ナタデココ”》で、星(★)型の スターシェイプナタデココ　と　　スターシェイプパイン を紹介したものの、ネット上だけでしか見たことがなかったのですが、ついに現物を発見しました。

マンゴボール三兄弟 を見つけた、クリスタ長堀 の輸入食品ショップ、" ジュピター "さんで、販売されていました。

（写真・右）トッピング用に少量バージョンもありました。
丁度、フルーツサラダを作る機会があったので、早速購入。
星型ナタデココと星型パイナップルだと早とちりして買ったら、ナタデココは星型、パイナップルはフツーのチャンクでした。
どうせなら、パイナップルの星型が欲しかった・・・、残念。




《フルーツサラダの材料》
　・ナタデココ　１缶
　・フルーツカクテル　１缶
　・パイナップル　１缶
　・飾り用ナタデココ　１缶　

これ(↑）くらいの量に対して、
　・生クリーム　約 3/4 パック
　・コンデンスミルク　約1/2 本
　・バニラエッセンス　数滴

材料はこれだけ、と言いたいところですが、レーズンを忘れてしまった・・・。
まぁ、いいっか。


☆ 作り方とコツは、こちら をどうぞ。


☆日本ではあまり知られていませんが、実はこの《フルーツ・サラダ》こそがフィリピンでの《ナタデココ》の一般的な食べ方です。
「サラダ」とはいっても、「おかずになるサラダ」ではなく、《デザート》。

☆上記の材料は、日本で入手しやすいものだけの、もっともシンプルなバージョン。
　あれば、ジャックフルーツやMACAPUNO(マカプノ＝熟しても硬くならないココナッツの果肉）のシロップ漬けも加えてみてください。


☆DOLE のサイトは、こちら。 （「ナタデココの秘密」や、ナタデココを使った「レシピ」なども）


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Comments

Haranaさん、日本はいくらか涼しくなりましたか？
フルーツサラダは、フィリピンのデザートには欠かせませんね。
会社の昼食にもついてくることがあります。貴ブログの写真のようなきれいな盛り付けでもなく、Kondensada(コンデンスミルク）や生クリームなど使わず、粉のクリームを溶いただけなので、口の中に粉が残ることも…。
それから、ナタデココをゆでたマカロニに変えた「マカロニサラダ」もありますね。フルーツサラダより、日本との内容の違いの大きさに驚いた覚えがあります。

Posted by SHIN at August 28, 2006 12:36

☆ SHIN さん、
多分1,2度は低くなっているのかもしれません。でも扇風機をつけると、温風機になっちゃいます。

あの「マカロニサラダ」は不気味ですね。おかずなのか、デザートなのか、いまだにどっちなのかわかりません。
チキンのほぐしたのが入ってるから、「おかず」なのか、甘いから「デザート」なのか？？？　謎です。

Posted by harana at August 28, 2006 16:18