◇フィリピンのプロビンス、Bicol（ビコール）地方へ [ Vol.13 Pili nut (ピリナッツ） 工場に潜入 ]

《 Pilinut Cake 》


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前回 の投稿写真では、熟した Pili の実の果肉中央に、

なんとか「殻」の存在が確認できる程度だったので、

数年前、殻のまま Pilinut をいただいた時に撮った

写真を載せようと探したのですが、見当たりません。

なので、殻に入ったナッツの状態は、こちら（↓）の

看板に描かれたイラストをご参照ください。






Pilinut として食している部分は、殻に覆われています。

この殻はとても固くて、刃物やハンマーを使用しなければ割れません。

それも慣れないと、ナッツまで潰しかねません。

Bicol 出身のＰ−ナは、刃物を持たせてもらえなかった子供の頃は、石を使って殻の中のナッツを取り出したものだ、と言っていました。

ところで、この看板は Naga にある Pilinut メーカーのロゴ。　小売店も兼ねています。　
買い物ついでにちょっと作業場を見学させていただきました。





* * * * *




２階の工場へと続く階段には、殻ごと袋詰めされた大量の Pilinut が。　






殻から取り出したナッツは、お湯に浸けた後、茶色の薄皮を剥きます。






選別作業のようです。（お得意の人海戦術）







フライヤーで揚げたら、お鍋で加熱しながらシロップを

絡めます。コーティングされたシロップが固まらない内に、

２枚のお皿を使って、ひとつひとつばらしていました。







定番アイテムは、パッケージ、フレーバーも様々。







ピリナッツ入り KISS チョコやピリ・バーなど、さすがに

地元だけあって、マニラではあまり見かけないアイテムが

豊富です。　　ココナッツ・ジャムもピリナッツ入り。


このほか、Naga 空港の売店 は、他社メーカーの製品も含め、

Bicol が誇るピリナッツ製品のオンパレードといった様子でした。




Pilinut は、これでおしまい。　次回 は・・・？

Comments

＞Pilinut は、これでおしまい。次回は・・・？
もしかして次はビコラ…
あ，まだ後遺症が（笑）

＞ココナッツ・ジャムもピリナッツ入り。
これって，結構こってりしていません？

Posted by cattle at October 21, 2008 07:06

★cattle さん、
だから、うちは色気じゃなく、食い気だってばぁ。
mota さ〜ん、迷彩服はもういいですから（イケメンじゃないし）
ビコラーナをもうしばらく続けてあげてください。

ココナッツジャム、結構こってりですね。
まだ未掲載写真があるので、そのうちネタにと思ってるんです。

Posted by harana at October 21, 2008 09:30

某社900，明日発売ですね (^_^)

http://dc.watch.impress.co.jp/cda/review/2008/10/22/9471.html

Posted by cattle at October 22, 2008 18:14

★cattle さん、
「某社900」って、それ桁が違います！　手がでません。
手が出ても、使いこなせません(笑）
実は某350入手済み。　だから某100を手放したんです。
ライブビュー、めちゃ楽♪　でも角度変えずにそのままでしか
まだ使用してないので、まるでコンデジ。意味ないぁ(笑）
ただね、操作方法が100とはビミョウ〜に違うんですよ。
慣れてないのに、100を売り飛ばすの早すぎたかも。

Posted by harana at October 23, 2008 09:41

こんばんは。
某社900欲しいですが私も静観です。
レンズも高いですし。(^_^ゞ

某社350は使い勝手が某社100とは
違いますか。　ライブビューは
かなり使えると思います。　

Posted by 一緒に夜空眺めよう at October 23, 2008 21:27

★yozora さん、
ライブビューは楽チン♪♪♪
某100の時は、眼鏡をしてるとフレームがあたって邪魔、
コンタクトだと、ファインダーの周りがファンデーション
だらけになってしまっていたし。
性能はそっちのけで、ライブビューだけにつられて購入。
でも操作、設定が某100とは違うんですよね〜。　
内蔵フラッシュが勝手にパカッと開いたりするんですぅ。
前はこんなことは無かったのですが。

Posted by harana at October 24, 2008 10:00