July 26, 2013
◇ フィリピンの ゴージャスカジノで ディナー
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[◇ フィリピンの ”ゴージャス” カジノ ] の続きです。
Solaire Resort & Casino の中をひと通りウロウロした後は、いよいよディナー。 Ｐチャンのおススメで広東料理の Red Lantern に入るつもりが、途中でなにやら良さげなレストランを発見。 入り口付近で中を覗き込んでいると、スタッフのお姉さんに中を見てから決めてもいいと言われ、お言葉に甘えて店内をチェック。 そこは FRESH というブッフェ＆アラカルトを提供するカジュアルダイニングでした。
いきなりお肉！ のコーナーが目に飛び込んできました。(@_@)
韓国料理あり、中華料理あり、洋食あり、和食あり、ピザ・パスタあり。
もちろんフィリピン料理も (種類は少なかったけど）。
こちらでは、好きな素材を選んで厨房内でグリルしてもらうシステム。
シーフードのコーナー
生ものは、前出↑ のグリルコーナーに持っていけばグリルしてくれます。
生ハム、サラミ、チーズ、ピクルスなど、ワインに合いそうなヨーロッパ食材も豊富。
デザートにはチョコレートファウンテンまで。
色鮮やかなプチスウィーツの数々。 これでもほんの一部。
すべてのコーナーを撮影したわけではないので、全貌をお見せできないのが
残念ですが、お料理の豊富さに感動！ で、結局ディナーはこちらに決定！！
どんどん混雑してくるっ。 先にテーブルを確保しなきゃ。
通路を挟んでカジノスペースに面した場所しか空いていませんでした。
テーブルとブッフェコーナーは、モダンなパーテーションで仕切られています。
さて、何をいただいたかというと、
[ 左 ] 一皿目は、魚の燻製やら酢漬けやらを中心に、まずはアペタイザーを数種。
[ 中 ] 二皿目には、コールドカットに野菜を添えて。 まだアペタイザー。
[ 右 ] 三皿目、スモークサーモンのサラダ風とオリーブ。まだアペタイザー？ (笑)
[ 左 ] 四皿目、ロブスターのグリル、レモンバターソース（だったと思う）で。
やっとメインらしきものが登場。 Ｐちゃんと半身ずついただきました。
[ 中 ] 五皿目、ちょっと 「和」 が恋しく、お刺身を。 一口カツも。
ちなみに、マニラは今とんかつレストランブームです。
[ 右 ] 六皿目、「和」 だけでは物足りなくて、「伊」 も少々。
[ 左 ] Ｐちゃんが持ってきてくれたケーキ類は 「無理〜」 とパスしておきながらジェラートを。 もうこれが ”超”がつくくらいの絶品！ 口当たりがよく、永遠に食べていられそう。 自分でも信じられないけど４スクープも食べてしまいました。 先日の ”フィリピンビジネスミッション”では、Solaire ホテルも参加していて営業担当者と話す機会があったのですが、彼女もここのジェラートがおススメだということから随分話が盛り上がりました。
[ 右 ] 仕上げはエスプレッソで。 クッキーがついてきます。 Ｐちゃんが選んだ紅茶は、モダンなポットに入ってでてきました。 お砂糖、ミルクの容器もポットとお揃い（写ってないけど）
このレストランでは、お料理の豊富さもさることながら、驚いたのはこれ。
大きめのお鍋が、そのまま盛り付け容器として利用されていたのですが、よく見ると、日本でもおなじみ、お料理好きさんたちに人気の有名メーカーのもの。 なのですが、こんな形あったっけ？ と日本では見たことがないようなタイプ、サイズがゴロゴロ。
[右]、[左上] STAUB ／ [左中]、[左下] CHASSEUR
右の STAUB は、それほどポピュラーではないですが日本でも販売されています。 本来ティーポットなのですが、ここではソース入れとして使われているようでした。 左上は両手付き中華鍋？？？ こんなのあったっけ？？？
CHASSEUR は、パステルカラーのラウンドタイプというイメージが強いですが、角型でモノトーンなんていうのもあったんですね。 日本の公式 HP を調べてみたら 20cm (3L)、 24 cm (5.5L) というのがありました。 でも楽天でヒットするのは 20ｃｍばかり。 ここで使われてたのは大きい方にちがいありません。 ラウンドキャセロールも日本では最大 24cm。 ここのはもっと大きいように思えたのは気のせいでしょうか？？？
まさか、ブッフェに行ってお鍋に目が釘付けになるとは、想像もしませんでした。 進化しているＰ国。 何があっても不思議じゃないです。
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