◇フィリピン・マニラで晩ごはん - 3日目・ピザ

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3日目のディナーは、Pちゃん達とピザ。




ネオン管サインがアメリカっぽい。　それもそのはず、

アメリカ生まれの Project Pie というカスタムピザのお店







現在マニラには7店舗。　どのお店もいつもいっぱいなのだそうです。




カスタムピザ、つまり好きなようにオーダーメイドできるピザ。　メニューには ”Order by number -or- Build your own” の文字が。　　メニューから予めトッピングが決まったピザを番号で選ぶか、一から自分好みのトッピングを選ぶか、ってことなんだけど、イマイチ、オーダーの仕組みが？？？　
というのは、見ていると番号で選んだはずなのに、更にトッピングをどんどん追加していってるのです。　Pちゃんにお任せしてはいたのですが、目の前のトッピング具材を見て、「あれも、これも」 と指さし、私にも 「何がいい？」 と聞いてきます。　トッピング追加料金の記載もなさそう。　メニューによると、
　#1 Classic Cheese Pie （多分、具は無し） PHP245.00
　#2 - #7 のトッピングが決まっているのは PHP285.00
メニューの値段は、追加トッピング込みってことなのかな？？？
　



まぁいいや。　とりあえず、プロセスはこんな感じ。（↓）　

オーダーカウンターに並びます。



機械の引き出しみたいなところから生地がでてきます。

スタッフが作業をしながらここで、オーダーをきいてくれます。

プロセス毎に担当スタッフがいて、ここから流れ作業です。







オーダーに応じで、オイルを塗ったり、トマトソースを塗ったり。







番号で選んだ場合は、決まった具材をまずトッピング。

更に、目の前の具材から追加トッピングをチョイス。






ピザ窯は、"Really, Really Hot" だそうです。（笑）

わざわざ書かなくてもわかるけど、これも演出みたい。　






カウンターに沿って進んでいくと、最後はドリンクのコーナー。

後ろのお洒落〜なボトルは、ミネラルウォーターのようです。　







ソフトドリンクをオーダーすると、空の紙コップが渡されます。　つまり、

"セルフサービス"。　空いたテーブルに運びピザの出来上がりを待ちます。




ピザが焼けたら名前を呼ばれるので、カウンターに取りに行きます。


われわれのオーダーも出来上がりました。



#2 の元々の具は、ペパロ二、イタリアンソーセージ、潰したミートボール、モッツァレラチーズ、レッドソース、ガーリック。
ミート系の具には、トマト、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム等、ベジーをたっぷり追加トッピング。





もう一枚は、



#5 モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルメザンチーズ、バジル、ガーリック、オリーブオイル、ブラックペッパー、（ホワイト・ピザ）
ソース無しのチーズたっぷりバージョンには、＃2 と同様にベジーと、更にアンチョビをトッピング。

確か、両方とも追加したトッピングの種類はもっとあったはず、覚えてないけど (^ ^;





ピザのトレイや、ボトル、紙コップ然り、内装も洒落ています。



"ゴミ捨て場 （別名、ゴミ箱）" って、そう念を押さなくたって。

またもや演出ですか。（笑）







いつの間にか、オーダーを待つ人たちの行列が伸びていました。




今回行ったのは、Macapagal Ave.店。　ほかには Shaw Blvd.、 Eastwood、Alabang、 Novaliches (Q.C.)、North Edsa(Q.C.), Makati にもブランチがあります。 (2014/10）　
この人気だと、どんどん店舗が増えそうな予感。　マニラ以外に拡散するのも、あっという間かもね。



・・・　"マニラで晩ごはん 2014/10 編" はおしまい　・・・



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