November 18, 2015
◇フィリピン・パビリオン＠アジア・フード・ショー2015 [後編]
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《 ◇フィリピン・パビリオン＠アジア・フード・ショー2015 [中編] 》 の続きです。
前回 の 「ヘルシー編」 にかわりまして、今回は 「おやつ編」 といきます。
やはり、ありましたよ。
先日 ネタにしたばかり、トレンドのこれ。
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そ、そ。 ドライマンゴ x チョコレートのコラボアイテム
但し、これまでの一枚タイプではなく、一粒タイプ。
ブランド名は Dutché
フィリングはココナッツバージョンも有り、サイズ違いも有り。
ドライフルーツ x チョコレート がお土産の定番になりそう、それも正真正銘のＰ国産のものが。
これまで 「世界のお土産」 みたいなタイトルのカタログやネットショップでは、Ｐ国土産と称しながら、明らかにちがうだろ、って突っ込みたくなるようなのが氾濫してましたからね。
こちらはお土産というよりは、お家でいただくおやつ
Monde Nissin 社の焼き菓子色々。
お土産に、というほどではないけれど、スーパーでみかけたら旅行中のメリエンダ （食事と食事の間の軽食、おやつ） 用に買ってみるのもいいでしょう。
おススメ � �Dessert Bar と呼ばれる手前のバー２種、Brownies とCaramel （後ろのパッケージも同じものです。）
単なるスポンジ生地に甘ったるいチョコレートやカラメルをかけてチップスをトッピングしただけだろう、と高をくくっていたら、おっと、すみません、予想は大外れ。
まず驚いたのは、生地の食感。 パサパサか、よくてフワフワかと思いきや、モチモチ、しっとり。 なのに軽い。
そして、最近の傾向通り、想像するほど甘くない、というより甘さ控え目を意識しているように感じます。
おススメ �� Bread Stick Honey
パッケージを開けると同時に漂うハチミツの香り。 クロワッサンのような形をしているけど、パンではありません。 懐かしさを感じるビスケットタイプ。 サクサクの生地と半端ないハチミツ味が後を引きます。
スナック系はこちら
La Carlota Enterprise 社のチップスやクラッカー類。
日本ではなじみのない Chicharon （ポークの皮のフライ） は、Ｐ国では定番。 お酒のおつみまみに、おやつにとかなりの市民権を得ています。 スパイス入り Suka （ビネガー）につけていただきます。
ここのバナナチップは、これも主流になりつつあるクリスピータイプ。 円形で厚みのある従来のタイプを "チップス”、斜めスライスで薄いクリスピータイプを "クラッカー”と呼ぶメーカーもあります。
ここでのおすすめは、手前中央、小イカのおつまみ Crispy Squids、甘辛く味付けしたイカフライ。 これははっきり言って、ビールのお供。 （あ、中身の写真、撮り忘れました。）
「前編」でお伝えしたように、出展企業17社の内、８社がココナッツ製品を出展していましたが、今回当ブログではココナッツ製品は集合写真をアップしたのみで、個々の製品については紹介を省きました（「中編」のココシュガー以外）。 現在もてはやされているココナッツ、放っておいても多くの企業、個人が各社にアクセスしていることでしょう。
出展社リストを掲載しておくので、興味のある方は、（↓） をご参照ください。
* * * 出展社リスト * * *
・Aslaxphils Corp. （焼き鳥）
・Castillejos Agri Farms Inc. （フルーツジャム、マーマレード、ジェリー）
・Cocoplus Aquarian Development Corp. （有機ヴァージンココナッツオイル／パウダー）
・Fruits of life Inc. （ココナッツウォーター、サーディン）
・Greenlife Coconut Products Phiippines Inc. （有機ヴァージンココナッツオイル、ココナッツビネガー、ココナッツシュガー）
・HEALTHY SWEETS （ココナッツシュガー、ジンジャーキャンディー／ティー、グヤバノキャンディー／ティー）
・Ilocos Food Products (IFP) （フライドコーン、バナナチップ、サトウキビワイン）
・JNRM Corporation 伝統的スイーツのインスタントパウダー）
・JPM JAPAN PHILIPPINES MALUNGGAY ECO FARM INC （モリンガパウダー／フレーク／ティー）
・KF Nutri Foods International Inc. （バナナチップ、ココナッツオイル／ミルク／ウォーター、乾燥ココナッツ）
La Carlota Enterprise （フィッシュクラッカー、フライドポークリンド、バナナチップ、イカや小魚のおつまみ、ナッツ）
・Mapagmahal Foods （濃縮カラマンシー／フィリピンオレンジ・ジュース、マンゴジュース）
・Monde Nissin Corporation （クラッカー、ワッフル、スポンジ菓子）
・Pacific Isles International Trading Inc./Mardak Global Export Inc. （ナタデココ、ロップ漬けフルーツ、アミエビペースト、冷凍フルーツ／野菜）
・Pasciolco Agri Ventures （ヴァージンココナッツオイル、ココナッツジャム／シュガー／シロップ／ビネガー）
・Tropicana FOod Products Inc. （有機ヴァージンココナッツオイル／ミルクパウダー）
・Valmarce Food Marketing Corp. （ココアパウダー、チョコスプレッド、マンゴチョコ、ココナッツチョコ）
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