September 05, 2016
◇ フィリピン産 ”マンゴ ジュース”

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9月になり多少暑さは和らいだものの、残暑はまだまだ続きそう。今年のスーパー猛暑を乗り切るのに、頼りになったもののひとつが今日のネタです。
お中元にいただきました。

フィリピン直輸入の "Delmonte マンゴジュース"、カートン入り。
そのままだと、ネクター感を満喫できますが、

あえて製氷皿で凍らせて、いただいております。
キューブのまま、一口かじると

コメカミがキーーーーン。ヤミツキになる刺激。
鮮やかなマンゴカラーをいかして

"モヒート" モドキの氷代わりにしてみたり、
かき氷にも

かき氷器がないので、TVショッピングでおなじみ、マジックブレット を使用。とても滑らかなカキ氷ができます。 ホワイト・ラム ”Silver Asian Rum" を数滴落とせばなお良し。
Cebu Best Mango ブランドのチョココーティングしたドライマンゴを添えました。 スプーン代わりに使ったら、マンゴもチョコレートも温度が低くなりすぎて、固いし味がわからない。 この添え物は失敗 (^ ^:
ところで、製氷皿で凍らせるには、ちょっとしたコツが。 失敗例 ↓

製氷皿を冷凍庫に入れたら、半冷凍状態のうちに上下をかき混ぜておかないと、こんな風になっちゃいます。カキ氷にするなら問題ありませんが、キューブのままだと味にムラができます。 お気をつけください。
まだもう少しの間、フローズン・マンゴジュースのお世話になりそうです。
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